葡萄干奶酥

by 七九星星 5 收藏 7012 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
45.5%
蛋白质
15.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

之前做过好几次这款奶酥饼干,我家的小朋友也是非常钟爱它,每次都能吃5块以上。 这款小饼干是非常容易制作的,材料也很简单,非常适合烘焙新手尝试。 我在原材料里面添加了一点点泡打粉,烘烤后会显得饼干非常饱满,而且非常酥松。因为这款饼干所用的黄油量比较少,如果不喜欢泡打粉,那就适当地多添加些黄油,这样口感会好一些。

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主料未知
辅料
鸡蛋1个
葡萄干35克
展开全部辅料
步骤1 葡萄干奶酥的做法大全

首先将低粉和泡打粉混合均匀

步骤2 葡萄干奶酥的做法图解

鸡蛋打散待用

步骤3 葡萄干奶酥的家常做法

黄油提前室温软化,加入糖粉,搅打至体积稍变大

步骤4 葡萄干奶酥的简单做法

取35g蛋液分3次倒入黄油糊中,每次都要搅打至蛋液充分被黄油吸收再加下一次。剩下的少许蛋液留着刷饼干表面

步骤5 葡萄干奶酥怎么吃

将低粉和泡打粉混合筛入黄油糊中,用橡皮刮刀切拌均匀

步骤6 葡萄干奶酥怎么做

将葡萄干切碎,倒入面团中,再次切拌均匀

步骤7 葡萄干奶酥怎么炒

将面团分成每个10g左右的小剂子,揉圆,放入铺好油纸的烤盘中,稍稍按扁。表面刷上剩余的蛋液

步骤8 葡萄干奶酥怎么煮

找根牙签,在饼干表面横竖各划几条,成小格子状。入烤箱,中层上下火,170度,14分钟左右

成品图
烹饪技巧

此方子量比较少,够宝宝一天的小点心。大约20块饼干左右
葡萄干可以用朗姆酒浸泡一下,味道会更好
烘烤温度及时间依自家烤箱而定,多注意观察表面上色就差不多了

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