葡萄干奶酥辫子面包

by xiao 折耳(来自微信.) 545 收藏 28328 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
15.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<60分钟
较高热量
初级入门

面包浓浓的奶香味加上酸酸甜甜的葡萄干,简直无敌诱惑……

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主料未知
辅料
酥粒材料:
低筋面粉18克
黄油12克
糖粉8克
奶粉3克
展开全部辅料
步骤1 葡萄干奶酥辫子面包的做法大全

主面团材料除黄油外面包机揉至光滑,加入黄油

步骤2 葡萄干奶酥辫子面包的做法图解

揉至完全扩展状态

步骤3 葡萄干奶酥辫子面包的家常做法

盖保鲜膜室温发酵两倍大,手指沾面粉,插入面团不回缩,不塌陷,发酵完毕

步骤4 葡萄干奶酥辫子面包的简单做法

发酵好的面团轻拍排气,平均分成4等份,室温醒发15-20分钟,一定要盖保鲜膜

步骤5 葡萄干奶酥辫子面包怎么吃

醒发好的面团取其中一个,擀成牛舌状,

步骤6 葡萄干奶酥辫子面包怎么做

平均分成3段,注意最上边不要切断

步骤7 葡萄干奶酥辫子面包怎么炒

把每一条逐个的搓圆,搓细 搓长,尽量粗细均匀

步骤8 葡萄干奶酥辫子面包怎么煮

编辫子,全部编完 收口收紧

步骤9 葡萄干奶酥辫子面包怎么炖

全好后 放入烤盘,放入烤箱发酵

步骤10 葡萄干奶酥辫子面包怎么煸

制作酥粒,糖粉面粉加低粉,拌匀后加黄油制作成酥粒

步骤11 葡萄干奶酥辫子面包怎样煸

发酵好的面团取出刷一层蛋液,放上葡萄干 再均匀的撒上酥粒

步骤12 葡萄干奶酥辫子面包怎样做

烤箱预热80度 175度上下火烤20分钟中途上色均匀要加盖锡纸,满意了就拿出来 出炉 取出晾凉

成品图
烹饪技巧

酥粒尽量全放在上面 特别好吃

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