葡萄果汁软欧包

by 美美家的厨房 5 收藏 16103 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
56.9%
蛋白质
7.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<数小时
较高热量
高级厨师

怀化是个盛产葡萄的地方,每年夏初开始,一直到初冬,都能吃到新鲜的葡萄呢,葡萄上市的时候,爸爸就会买几百斤自己酿葡萄酒,看着家里堆积得像小山一样的葡萄,丰收的喜悦笼罩着我,顺手榨了些葡萄汁做软欧包,酸酸甜甜的口感,很适合夏天吃呢。 众多面包之中,欧包是最为神奇。厚实柔软的软欧面包,混合着高纤、杂粮、坚果等食材,表面香脆,内里却暗含抓人胃口的果粒,最适合安慰我们苦等一晚空空如也的胃了。

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主料未知
辅料
核桃碎25克
葡萄干30克
展开全部辅料
步骤1 葡萄果汁软欧包的做法大全

所有的食材准备好

步骤2 葡萄果汁软欧包的做法图解

葡萄放入便携式果汁杯中榨汁

步骤3 葡萄果汁软欧包的家常做法

将葡萄汁过滤

步骤4 葡萄果汁软欧包的简单做法

面粉倒入面包桶,将葡萄汁倒进去

步骤5 葡萄果汁软欧包怎么吃

放入蜂蜜、酵母、盐、冰水,设置一个揉面程序,十分钟后,面团揉好

步骤6 葡萄果汁软欧包怎么做

将室温软化的黄油倒入面包桶,再设置十分钟的揉面程序

步骤7 葡萄果汁软欧包怎么炒

加入坚果,设置发面档

步骤8 葡萄果汁软欧包怎么煮

一个半小时后,面团发酵好了

步骤9 葡萄果汁软欧包怎么炖

案板上撒上干粉,将面团放在面板上,排气

步骤10 葡萄果汁软欧包怎么煸

分成相等重量的剂子

步骤11 葡萄果汁软欧包怎样煸

将面剂搓圆后擀成牛舌状,从上至下卷起来

步骤12 葡萄果汁软欧包怎样做

放入模具,将模具放在温暖湿润的密封空间进行二发

步骤13 葡萄果汁软欧包怎样炒

趁面团二发的时候,按照自己的喜好做个印花模具,将纸片摆在二发好的面团上

步骤14 葡萄果汁软欧包怎样煮

筛上面粉

步骤15 葡萄果汁软欧包怎样炖

全部做好,面粉稍微多撒点,这样花纹更明显

步骤16 葡萄果汁软欧包的制作

放入预热好的烤箱,180 度烤15分钟

成品图
烹饪技巧

葡萄尽可能选颜色深一点的,这样面包颜色会更好看
烤箱温度根据自身烤箱温度来设定,本方子只做参考

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