葡萄奶酥

by 君之 991 收藏 7558 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
15.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

原来,这一年多的时间,我也做过这么多事儿,曾经收获过这么多快乐。 所以,今天我在这儿,郑重的感谢那些留在照片上的瞬间,以及留在我记忆里的每一段难忘时光。

展开
主料2人份
辅料
奶粉12克
葡萄干80克
蛋黄(表面刷液)半个
展开全部辅料
步骤1 葡萄奶酥的做法大全

黄油软化以后,加入细砂糖和奶粉,用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色略变浅。依次加入三个蛋黄,并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄

步骤2 葡萄奶酥的做法图解

搅打后的黄油应该呈浓稠.膨松的状态。低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中

步骤3 葡萄奶酥的家常做法

用手把面粉和黄油混合均匀。倒入葡萄干,并搅拌均匀,揉成一个均匀的面团

步骤4 葡萄奶酥的简单做法

把面团放在案板上压扁,用擀面杖擀成厚约1CM的面片。用刀切去四周不规整的部分,将面片修整成长方形,并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形

步骤5 葡萄奶酥怎么吃

将小长方形面团排入烤盘,并在表面刷上一层打散的蛋黄液。把烤盘放入预热好的烤箱,上下火180度,烤15分钟左右,直到表面金黄色

成品图
烹饪技巧

因为加入了蛋黄,所以这款小点心的别有一番浓郁风味。而黄油和奶粉赋予了它非常酥松并且奶香味十足的口感,配上葡萄干,是可以给人惊喜的一款饼干
将面团修正成长方形时,切下来的多余面片,可以再次擀成长方形使用
这款饼干只使用蛋黄,剩下的蛋白,可以制作蛋白薄脆饼.蛋白椰丝球.天使蛋糕等西点哈

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