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Q版肉松包 宝宝辅食食谱

by 宝宝辅食达人 216 收藏 1810 浏览
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

12个月以上 不用蒸熟捣泥,再与普通面粉混合均匀,直接加水搅拌就成!口感、颜值、营养瞬间提升了一个档次,让宝宝的主食吃的更香。

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主料3人份
紫薯面粉100克
辅料
10克
酵母1克
展开全部辅料
步骤1 Q版肉松包  宝宝辅食食谱的做法大全

· 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 紫薯面粉100克 / 牛奶55克 肉松40克 / 糖10克 / 酵母1克

步骤2 Q版肉松包  宝宝辅食食谱的做法图解

在紫薯面粉中加入糖、酵母

步骤3 Q版肉松包  宝宝辅食食谱的家常做法

然后倒入牛奶,边倒边将食材搅拌成面絮状。 *牛奶过敏的宝宝,可以替换成等量冲泡好的配方奶,或者清水。 *糖属于调味的辅料,可以根据宝宝的月龄和口味增减,接受天然食材味道的小宝宝们不加都可以

步骤4 Q版肉松包  宝宝辅食食谱的简单做法

接着用手掌心的力量,把面絮压在一起,揉成光滑的面团

步骤5 Q版肉松包  宝宝辅食食谱怎么吃

盖上保鲜膜,在30°C~40°C下发酵一个小时左右, 直至面团发酵为原来的2倍大。 *你们可以借助厨具辅助发酵:如果用烤箱,发酵功能大概是40度,1个小时左右恒温发酵。如果要放在笼屉上,需要在蒸锅中加入半锅40度左右的温水,盖上锅盖发酵1小时左右。 *只要食材比例对、酵母不失效,发酵其实很容易,你们不要看具体的时间,一定要看发酵状态,是不是已经明显膨胀到2倍大

步骤6 Q版肉松包  宝宝辅食食谱怎么做

发酵完成后,面团去掉保鲜膜,放在揉面垫上排气、揉匀,用手揉搓成长条状。 *可以提前在揉面垫和手上撒一点干面粉,能起到防粘的作用

步骤7 Q版肉松包  宝宝辅食食谱怎么炒

再切分成大小均匀的面剂子。这里我切了7份,每一份都特别小,属于Q版刚好适合宝宝吃。

步骤8 Q版肉松包  宝宝辅食食谱怎么煮

将每一份面剂子都擀成圆饼形状

步骤9 Q版肉松包  宝宝辅食食谱怎么炖

饼内放入适量的宝宝肉松,然后收口。 *里面的馅料你们是可以随便裹的,什么豆沙馅、紫米馅,芋泥馅、果酱馅等等都可以

步骤10 Q版肉松包  宝宝辅食食谱怎么煸

将包好的圆形小面团接口处向下,用手在表面捏出几条纹路来。 *塑形的过程你可以邀请宝宝一起动手,有了辅食参与感,宝宝会更容易爱上吃饭

步骤11 Q版肉松包  宝宝辅食食谱怎样煸

制作好的肉松包放入蒸屉中,盖上锅盖,二次醒发15分钟。 *二次醒发不用开火,只是静置一会儿让面团更松软。记住要盖上锅盖哦,以免和空气接触时间长,表面会干裂

步骤12 Q版肉松包  宝宝辅食食谱怎样做

制作好的肉松包放入蒸屉中,盖上锅盖,二次醒发15分钟。 *二次醒发不用开火,只是静置一会儿让面团更松软。记住要盖上锅盖哦,以免和空气接触时间长,表面会干裂

步骤13 Q版肉松包  宝宝辅食食谱怎样炒

取出放入盘中,让宝宝直接抓着吃。 虽然这是一份再普通不过的主食,但小小的创新一下,造型凹起来,颜色鲜艳起来,这样的高颜值同样能勾起宝宝的食欲~

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