Q弹软糯小芋圆

by MrsNobody(来自腾讯.) 4 收藏 4835 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
48.7%
蛋白质
2.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
果味
<10分钟
较高热量
初级入门

大爱周末,更爱美味。 零失败率的Q弹软糯小芋圆,温暖周末小时光。一起动手吧~~

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步骤1 Q弹软糯小芋圆的做法大全

红薯、芋艿(也可以是紫薯、胡萝卜等)洗净准备上锅蒸(或煮)

步骤2 Q弹软糯小芋圆的做法图解

红薯蒸(或煮)熟后去皮

步骤3 Q弹软糯小芋圆的家常做法

芋艿蒸(或煮)熟后去皮

步骤4 Q弹软糯小芋圆的简单做法

红薯去皮碾碎,趁热加入木薯粉(木薯粉用量视红薯或芋艿大小而定,没有严格的讲究。),喜甜的多加白糖,揉成光滑面团。想要Q一点就多揉揉。(图中有一些颗粒,但不影响口感)

步骤5 Q弹软糯小芋圆怎么吃

芋艿比较黏,容易成团

步骤6 Q弹软糯小芋圆怎么做

面团揉搓成条,然后切成剂子。撒些淀粉防粘连

步骤7 Q弹软糯小芋圆怎么炒

吃不完的可以冻在冰箱里,就成速冻芋圆咯。(如用紫薯,建议最后做,怕染色。如用胡萝卜,不易成团,但口感超Q)

步骤8 Q弹软糯小芋圆怎么煮

锅中水沸后放入芋圆,煮至漂浮即可

步骤9 Q弹软糯小芋圆怎么炖

捞出过凉水,口感更Q弹

步骤10 Q弹软糯小芋圆怎么煸

加入蜂蜜(或牛奶、椰浆等),开吃吧~~

步骤11 Q弹软糯小芋圆怎样煸

以前做的胡萝卜芋圆,简直不要太Q~~ (充分揉过的剂子煮好以后边角会变透明,口感超Q。老公说吃起来像胶/塑料,哈哈)

成品图
烹饪技巧

非常简单易上手的小食,冷热都好吃~
喜欢软糯口感的话,面团成形时就可以做剂子了,喜欢Q弹的多揉一会,煮完会变透明哒~~

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