搜你想要的菜谱 菜谱分类大全
千层蛋包饭的做法

千层蛋包饭

by 123xxYan

你还在吃千层蛋糕,甜的吃腻了,那就来个咸的吧

展开

千层蛋包饭营养建议

千层蛋包饭的食材2人份

展开

千层蛋包饭的做法

1 千层蛋包饭菜谱图解

把所有材料准备好, 蔬菜和腊肠清洗干净, 玉米用刀剃成玉米粒, (也可以买现成的玉米粒)

2 千层蛋包饭菜谱图解

在电饭锅内胆中倒入2杯大米,淘洗干净后,加入1:1的清水

3 千层蛋包饭菜谱图解

加少许盐和猪油,(也可换色拉油或不放)搅拌均匀,

4 千层蛋包饭菜谱图解

腊肠对半再对半切开,切成4个长条,然后切成小丁

5 千层蛋包饭菜谱图解

胡萝卜也切成条状,再切成丁

6 千层蛋包饭菜谱图解

把蔬菜丁和腊肠丁放入电饭煲中,间隔开放, (胡萝卜-腊肠-玉米粒-腊肠-豌豆-腊肠) 最后中间放入去蒂的番茄,放入电饭煲,开启煮饭模式

7 千层蛋包饭菜谱图解

鸡蛋打入大碗中,加入适量淀粉、少许盐和油,搅拌均匀,(最好过一下筛,这样蛋液更细腻)

8 千层蛋包饭菜谱图解

不粘平底锅中倒入2大勺蛋液,用中小火加热,边摇晃均匀,直至蛋液完全凝固变色后

9 千层蛋包饭菜谱图解

盛出,降温,用同样的方法,继续制作蛋皮, 做蛋皮前最好让锅子降温(可以在锅子底下垫块湿冷毛巾帮助降温),不然蛋液一下锅就凝固,不好塑形,做8-10张左右就OK了~

10 千层蛋包饭菜谱图解

摊完蛋皮,饭也差不多煮好了,用饭勺把番茄捣碎,(最好取出番茄皮)然后和蔬菜饭搅拌均匀,

11 千层蛋包饭菜谱图解

底下先铺一张蛋皮,然后铺一层饭,压的紧实一些,

12 千层蛋包饭菜谱图解

淋一层番茄酱,可以更好的和上层的蛋皮粘合

13 千层蛋包饭菜谱图解

再盖上一层蛋皮,就这样一层一层往上叠,就像造房子似得,慢慢就堆起了一个小蒙古包

14 千层蛋包饭菜谱图解

在最上面一层的蛋皮上,淋上番茄酱

15 千层蛋包饭菜谱图解

最后放上香菜花做点缀,(香菜花可用薄荷叶或香菜等代替)千层蛋包饭就完成啦

成品图

千层蛋包饭的做法热门榜全部做法榜单

腊肠的做法热门榜全部做法榜单

胡萝卜的做法热门榜全部做法榜单

鸡蛋的做法热门榜全部做法榜单