千层豆腐

by 爱吃鱼de小肥肥 4328 收藏 39579 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
36%
蛋白质
13.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

蒸菜不仅保持食材的原汁原味,而且营养也很丰富

展开
主料2人份
辅料
姜末2克
适量
鸡精1/2小匙
植物油少许
水淀粉1汤匙
展开全部辅料
步骤1 千层豆腐的做法大全

准备好材料

步骤2 千层豆腐的做法图解

香菇用热水泡软

步骤3 千层豆腐的家常做法

猪肉洗净后剁成猪肉糜

步骤4 千层豆腐的简单做法

肉糜中加入姜末

步骤5 千层豆腐怎么吃

加入盐

步骤6 千层豆腐怎么做

加入鸡精

步骤7 千层豆腐怎么炒

加入少许油

步骤8 千层豆腐怎么煮

用筷子搅拌上劲,备用

步骤9 千层豆腐怎么炖

鸡蛋磕入碗中,加一点点盐搅拌成蛋液

步骤10 千层豆腐怎么煸

泡软的香菇洗净,切成碎米状

步骤11 千层豆腐怎样煸

平底锅中加入适量油,将蛋液倒入锅中,用筷子迅速搅散成小粒,待鸡蛋慢慢凝固时盛出备用

步骤12 千层豆腐怎样做

锅中倒入少许油

步骤13 千层豆腐怎样炒

将香菇碎倒入锅中慢慢炒熟

步骤14 千层豆腐怎样煮

香菇碎炒熟后加少许盐,炒匀盛出,素馅就做好了

步骤15 千层豆腐怎样炖

豆腐切成厚薄均匀的四大片

步骤16 千层豆腐的制作

最底层放一片豆腐,铺上一层肉馅

步骤17 千层豆腐的制作方法

接着再放一片豆腐

步骤18 千层豆腐的制作大全

铺上一层素馅

步骤19 千层豆腐的做法大全

一层肉馅一层素馅直到最后一层(铺馅的时候一定要小心,豆腐非常脆弱,一不小心就会弄碎,每层馅也不宜铺太厚,以免馅料过重压碎豆腐)

步骤20 千层豆腐的做法大全

蒸锅中放入适量水烧开

步骤21 千层豆腐的做法大全

水开后放入千层豆腐,大火蒸10分钟后关火

步骤22 千层豆腐的做法大全

将蒸好的豆腐中的汤汁倒入炒锅中,加入1汤匙水淀粉勾芡,淋在蒸好的千层豆腐上即可

成品图
烹饪技巧

做千层豆腐铺馅的时候一定要小心,豆腐非常脆弱,一不小心就会弄碎,每层馅也不宜铺太厚,以免馅料过重压碎豆腐;
蒸好的千层豆腐会因为承重而有点歪倒,这是正常的;
趁热吃更好吃

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >