千层红豆饼

by 梅子做美食 0 收藏 2949 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
84.6%
蛋白质
19.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<60分钟
较高热量
中级掌勺

这款红豆饼说它是千层的也不为过,因为每一层都特别薄,红豆内馅也非常足

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主料2人份
辅料
白砂糖5克
玉米油70克
展开全部辅料
步骤1 千层红豆饼的做法大全

先做红豆内馅。红豆清洗干净以后放入电饭煲,加入足量清水,焖煮一个小时以上

步骤2 千层红豆饼的做法图解

做外皮。碗中加入普通面粉、白糖、玉米油和清水,搅拌均匀

步骤3 千层红豆饼的家常做法

揉成光滑的面团,贴紧,盖上一层保鲜膜,静置半个小时

步骤4 千层红豆饼的简单做法

做油酥。碗中加入普通面粉、玉米油,混合均匀,揉成团,盖上保鲜膜,静置半个小时

步骤5 千层红豆饼怎么吃

红豆稍微控干水分,然后加入白砂糖,捣成红豆泥

步骤6 千层红豆饼怎么做

如果感觉湿度太高,就放入不粘锅里面,稍微炒一炒,稍微炒干一些

步骤7 千层红豆饼怎么炒

将红豆泥分成25克一个的小球球,备用

步骤8 千层红豆饼怎么煮

水油皮也分成25克一个,揉成球

步骤9 千层红豆饼怎么炖

油酥分成15克一个,揉成球

步骤10 千层红豆饼怎么煸

全部盖上保鲜膜,防止变干

步骤11 千层红豆饼怎样煸

把水油皮稍微按扁,然后擀成大面片

步骤12 千层红豆饼怎样做

把油酥包进去,收口收紧

步骤13 千层红豆饼怎样炒

盖上保鲜膜,静置十分钟

步骤14 千层红豆饼怎样煮

取出来擀成牛舌状

步骤15 千层红豆饼怎样炖

由上至下卷起来,盖上保鲜膜,静置十分钟

步骤16 千层红豆饼的制作

再次擀成长长的牛舌状,由上至下卷起来

步骤17 千层红豆饼的制作方法

中间轻轻按一下,然后再对捏

步骤18 千层红豆饼的制作大全

用手掌心按成薄薄的面片,把豆沙包进去

步骤19 千层红豆饼的做法大全

用虎口辅助收口,收紧就可以了

步骤20 千层红豆饼的做法大全

再次按扁一点,放入平底锅里面,不需要加油,小火慢慢煎,煎至双面金黄色就可以了

步骤21 千层红豆饼的做法大全

用两个铲子辅助,边缘部分也要煎一煎

成品图
烹饪技巧

内馅可以随意调节,换成绿豆的或者紫薯的都可以

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