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千层肉饼

by 寓言7656 10111 收藏 74454 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
14.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初中水平

一家人都喜欢吃面食 馒头、花卷、面条、饼 不管那一种都喜欢 今天的牛肉千层饼更是没得说了 是我家秋冬季的餐桌上出镜率极高滴 香酥的外皮,柔软的馅心 每一口都是满满的肉香、葱香 再配上一碗小米粥 吃滴那就叫一个实在哦!

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主料4人份
辅料
姜末5克
大葱250克
料酒1茶匙
胡椒粉3克
蚝油1茶匙
食盐8克
酱油1茶匙
食用油3茶匙
香油2茶匙
展开全部辅料
步骤1 千层肉饼的做法大全

面粉中加入温水和成光滑的面团,盖上保鲜膜醒30分钟

步骤2 千层肉饼的做法图解

馅料食材:猪肉馅、大葱

步骤3 千层肉饼的家常做法

肉馅中放入姜末、酱油、料酒、蚝油、胡椒粉、食用油

步骤4 千层肉饼的简单做法

加入所有调料后搅拌均匀

步骤5 千层肉饼怎么吃

大葱粗粗切末

步骤6 千层肉饼怎么做

切好的大葱放入肉馅中,加入香油用时拌匀

步骤7 千层肉饼怎么炒

拌好馅料

步骤8 千层肉饼怎么煮

松弛好的面团揉匀分成三份

步骤9 千层肉饼怎么炖

取一份擀成长方形面皮

步骤10 千层肉饼怎么煸

均匀的抹上一层拌匀的肉馅,从一头折起

步骤11 千层肉饼怎样煸

完全折好后两边压紧不要露馅

步骤12 千层肉饼怎样做

用手轻轻按压

步骤13 千层肉饼怎样炒

按压完之后擀成饼状

步骤14 千层肉饼怎样煮

饼铛烧热放入适量食用油,放入擀好的饼丕

步骤15 千层肉饼怎样炖

烙至两面金黄馅饼明显轻盈

步骤16 千层肉饼的制作

取出切块开吃啦!

成品图
烹饪技巧

因为饼的层次比较多,也比较厚,不好判断生熟,煎到饼两面金黄,馅饼轻盈并明显松散就是熟了
如果用煎锅烙饼,锅要时不时拿起来转装,三翻六转,用电饼铛也要勤翻面,让饼受热更均匀更容易出层次

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