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钱袋子芸豆包

by 豆妈maomao 343 收藏 2612 浏览
甜味
<一天
较高热量
中级掌勺

过年餐桌上好的寓意,装不完的人民币。

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主料
辅料
白芸豆馅15克/个
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步骤1 钱袋子芸豆包的做法大全

1、南瓜去皮切成薄片,上锅蒸至软烂,捣成泥,稍微放凉,加入白糖酵母搅拌均匀,至无颗粒

步骤2 钱袋子芸豆包的做法图解

2、搅拌好的南瓜泥,倒入面粉里,再少量多次的加入清水,和成光滑的不沾手的面团,醒发至2倍大,面团内部为蜂窝状即可

步骤3 钱袋子芸豆包的家常做法

3、揪两块小面团,50克左右,分别加入可可粉和红曲粉揉成光滑的均匀的面团。再揪一块南瓜面团,这三个颜色各有分工

步骤4 钱袋子芸豆包的简单做法

4、红色面团,擀成圆饼,切成细条,搓成长条备用。将南瓜面团和可可粉面团擀成圆饼,用大小不同的模具压出花型,盛入盘中备用

步骤5 钱袋子芸豆包怎么吃

5、剩余的南瓜面团揉面排气,分成每个35克的剂子搓圆,擀成包子皮。再准备15克/个的白芸豆馅

步骤6 钱袋子芸豆包怎么做

6、包入白芸豆馅,收口随意捏成花口,缠上一圈红曲粉细条作绳子。沾点水,再贴上南瓜色的小花,最后贴上可可粉色的小花,压实贴紧

步骤7 钱袋子芸豆包怎么炒

7、放入蒸屉,醒发40分钟,冷水入锅,大火蒸至冒气后计时13分钟,关火后焖3分钟后再出锅

成品图
烹饪技巧

颜色可以根据自己的喜好搭配,例如紫薯面团,菠菜面团,火龙果面团都可以,色差大一些更漂亮

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