过年运动少、吃的多,一到饭点儿就不知道吃什么,来点儿清淡的炝拌菜感觉会好些
首先把干豆腐切成丝,然后用开水焯二分钟左右,盛出稍微晾凉一些,不烫手为准,撒入少许盐,拌匀备用
黄瓜切丝
香菜切碎
胡萝卜切丝,用开水焯烫一下,软硬程度根据自己口感决定时间的长短,捞出后用凉水冲凉、控水,备用
把胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜碎放入干豆腐丝,再放入辣椒油、蚝油,拌匀