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炝拌黑木耳

by 幸福精灵a 532 收藏 6769 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
28.1%
蛋白质
2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<10分钟
较低热量
初中水平

聪明的主妇们,都想花最少的时间,做出满足家人胃口的饭菜,电炖锅炖上一锅汤,再来一盘凉拌菜,整活了。这不,正好手边有现成的材料,泡发,焯水,加料,拌拌上桌。请出我们今天的主角,黑木耳君,呵呵。 黑木耳的营养是众所周知的,铁含量高,常吃能养血驻颜,另含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,对无意食下的难消化的头发,沙子,金属屑也具有溶解的作用;另有防癌抗癌之功效,可炒,炖汤,凉拌,喜欢的亲们,千万不要错过哟。 今天的做法,配上洋葱一起凉拌,大家也不想小瞧洋葱君哟,它也是好东东,改天另开一贴,好好的介绍介绍它,今天嘛,不能抢了黑木耳君的风头,踏踏实实的演示配角君的角色!

展开
主料4人份
辅料
香菜2根
自制剁辣椒20克
大蒜15克
香醋20毫升
白糖2克
精盐3克
辣椒油20毫升
食用油20毫升
展开全部辅料
步骤1 炝拌黑木耳的做法大全

各式原材料。黑木耳提前用冷水泡发

步骤2 炝拌黑木耳的做法图解

泡发好的黑木耳,摘除杂物,撕小朵,入锅焯水

步骤3 炝拌黑木耳的家常做法

焯水后捞出,沥干备用

步骤4 炝拌黑木耳的简单做法

洋葱切小块

步骤5 炝拌黑木耳怎么吃

放入碗中,撒点点盐,腌制15分钟

步骤6 炝拌黑木耳怎么做

香菜,蒜米切碎,自制剁辣椒取出适量备用

步骤7 炝拌黑木耳怎么炒

取一深盆,倒入沥干水的黑木耳,撒少许盐拌匀

步骤8 炝拌黑木耳怎么煮

另取锅,热锅凉油入蒜碎,剁辣椒,小火翻炒出香味后关火

步骤9 炝拌黑木耳怎么炖

倒入黑木耳碗中

步骤10 炝拌黑木耳怎么煸

依次加入挤出多余水份的洋葱,香醋,白糖,盐,辣椒油,香菜

步骤11 炝拌黑木耳怎样煸

充分拌匀后装盘即可

成品图
烹饪技巧

干黑木耳如果急用,可用开水泡发,相对时间可缩短很多
洋葱因为幸辣味太重,故先用盐腌制一小会;如果可接受的话,可取消这一步

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