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炝拌莲藕木耳的做法

炝拌莲藕木耳

by 阿凯╮(╯▽╰)╭ing(来自微信.)

莲藕木耳拌芹菜，用花椒油和红辣椒炝拌，脆爽酸辣，非常开胃下饭菜。春季多食用莲藕对身体健康不错。

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炝拌莲藕木耳营养建议

炝拌莲藕木耳的食材2人份

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炝拌莲藕木耳的做法

1 炝拌莲藕木耳菜谱图解

莲藕洗净，削皮切成片，用冷水洗净表面淀粉。开水焯熟后用凉开水冲凉

2 炝拌莲藕木耳菜谱图解

芹菜茎洗净切成条，用开水焯熟

3 炝拌莲藕木耳菜谱图解

木耳洗净，提前浸泡。撕成小朵焯熟

4 炝拌莲藕木耳菜谱图解

蒜和姜切末，葱切粒

5 炝拌莲藕木耳菜谱图解

起锅，加入油和花椒小火煸炒香后捞出花椒

6 炝拌莲藕木耳菜谱图解

加入干红辣椒、姜、蒜和葱炒香

7 炝拌莲藕木耳菜谱图解

焯熟的菜放入盆里，将炒香的料倒入菜上。加入盐、鸡粉、生抽和醋拌匀既可

8 炝拌莲藕木耳菜谱图解

拌好的菜

9 炝拌莲藕木耳菜谱图解

装盘的菜

成品图

炝拌莲藕木耳的烹饪技巧

焯好的藕片用凉开水冲一下会特别脆

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