炝拌荞麦面

by 心随彧动 406 收藏 4099 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
45.6%
蛋白质
13.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<5分钟
较低热量
新手尝试

荞麦面条是由荞麦面和面粉混合制成的细面条。荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,是一般精制大米的10倍,所以荞麦具有很好的营养保健作用。荞麦含有的烟酸和芦丁(芸香甙),芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用;它含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢,增强解毒能力,还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。荞麦含有丰富的镁,能促进人体纤维蛋白溶解,使血管扩张,抑制凝血块的形成,具有抗栓塞的作用,也有利于降低血清胆固醇。荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用,因此,荞麦还有“消炎粮食”的美称,另外这些成分还具有降低血糖的功效。祖国医学认为,荞麦性味甘平,有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效。

展开
主料2人份
辅料
香油40克
1克
生抽15克
蚝油5克
老干妈辣椒酱1勺
展开全部辅料
步骤1 炝拌荞麦面的做法大全

碗里放盐、生抽、蚝油、老干妈辣椒酱

步骤2 炝拌荞麦面的做法图解

香油烧开,淋在调料上,搅拌均匀

步骤3 炝拌荞麦面的家常做法

锅里放水烧开,放面条

步骤4 炝拌荞麦面的简单做法

大火煮熟,捞起沥干水份

步骤5 炝拌荞麦面怎么吃

放大碗里搅拌均匀即可,超级懒人餐就完成了!

成品图
烹饪技巧

面条起锅就快速放到调料里搅拌均匀,不用过冷水也不会粘,试过几次,零失败,家里没食材的时候就这么吃,简单而美味!

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