今天就用玉米油来制作了一道凉拌菜。用三种根茎菜炝拌而成,最适合现在因天气干燥而引起的口感。
各种食材洗净去皮
心里美萝卜先切薄片
再改刀成细丝
同样,其它两种食材也切成细丝
切好的丝放入大碗,加入盐、糖
生抽、香醋
拌匀
辣椒切丝
锅烧热,倒入胚芽油(热锅凉油更能保持油的营养和鲜味)
放入花椒和辣椒炸制微黄即可关火(油不用烧至冒烟)
浇在拌好的菜上拌匀即可
热锅凉油更能保持油的营养和鲜味,油不用烧至冒烟调料可以根据自己的喜好来调节口味