炝拌西兰花

by 禾小荷 1142 收藏 6909 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
3.1%
蛋白质
4.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试

西兰花是一种很有营养的蔬菜,颜色靓丽,维C含量丰富。尤其是女性朋友,更适合多吃西兰花,经常性的多吃西兰花,能延缓衰老,皮肤也会慢慢变白,所谓的吃出好气色就是这样。 我喜欢吃西兰花,用我的这个方法做出的西兰花,脆嫩甘甜,也能最大限度的保留西兰花的营养。有时候晚上我就自己做一盘西兰花,既饱腹又养颜,还能越吃越瘦,一点负担都没有,真是一举多得的好事。

展开
主料1人份
辅料
1片
大蒜2粒
大葱1段
花椒10粒
花生油10毫升
蚝油1勺
番茄酱1勺
生抽1勺
白糖5克
展开全部辅料
步骤1 炝拌西兰花的做法大全

准备好食材

步骤2 炝拌西兰花的做法图解

西兰花先拆分成小朵。茎部也不要扔了,削去外面的老皮,然后切成厚薄一致的片状

步骤3 炝拌西兰花的家常做法

西兰花清洗一下,放入烧开的水里,下入西兰花后再次烧开,搅拌一下,大约10秒钟就可以了,焯水时候加一些盐和油,颜色会比较青翠好看。焯水后的西兰花快速捞出放入凉水里浸泡一下,这样更有利于保持脆嫩的口感。捞出来沥干水分待用

步骤4 炝拌西兰花的简单做法

焯水后的西兰花快速捞出放入凉水里浸泡一下,这样更有利于保持脆嫩的口感。捞出来沥干水分待用

步骤5 炝拌西兰花怎么吃

炒锅放入花生油和少许芝麻油,再下入10粒花椒炒出香味,再把花椒粒捞出来不要,只留下香香的花椒油

步骤6 炝拌西兰花怎么做

油里下入蒜片、葱段和姜丝翻炒出香味

步骤7 炝拌西兰花怎么炒

再加入所有的调料,一起煮开,会比较浓稠,也可以稍微调入一点水来稀释。调料煮开之后关火

步骤8 炝拌西兰花怎么煮

放入刚才焯水之后的西兰花和小米椒

步骤9 炝拌西兰花怎么炖

翻炒均匀,使酱料和西兰花充分混合就好了。非常好吃又能保持西兰花脆嫩的口感

成品图
烹饪技巧

焯水时间不要过长,保持西兰花的脆嫩口感才好吃
调料根据自己的口味灵活增减
加入一点芝麻油会更香更好吃

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >