< 美食杰 菜谱分类 >

炝炒卷心菜

1387人收藏 74143人浏览

这道菜,自我感觉制作的非常满意,口感爽嫩,火候掌握的刚刚好,菜的色泽和口感都是我想要的结果。

评分
主料 2人份

卷心菜半个

辅料

猪肉150克

调料

适量、适量、干辣椒适量、食盐适量、十三香适量、花椒粉适量、色拉油适量

这道菜,自我感觉制作的非常满意,口感爽嫩,火候掌握的刚刚好,菜的色泽和口感都是我想要的结果

炝炒卷心菜步骤1

卷心菜一棵备用

步骤2

肥肉少许

步骤3

葱洗净备用

步骤4 炝炒卷心菜的做法大全

干红辣椒洗净备用

步骤5

卷心菜手撕大片洗净沥水备用

步骤6

肥肉切大片备用

步骤7

葱切大段,蒜放案板上用刀拍扁,然后横刀切一下备用

步骤8 炝炒卷心菜的做法图解

炒锅放火上,放入切好的肉片小火煎制

步骤9

将肥肉片油逼出后,放入葱段和大蒜煸炒出香味

步骤10

放入干红辣椒翻炒出香味

步骤11

将卷心菜放入锅中,同时放入食盐、花椒粉和十三香,大火翻炒

步骤12 炝炒卷心菜的家常做法

炒匀出锅即可食用

炝炒卷心菜成品图
烹饪技巧

包菜手撕能保持原始风味
素菜用荤油炒制,不仅增加营养,口味亦好
放入卷心菜后,一定要旺火快炒,以保持卷心菜脆嫩口感

原创菜谱创建时间:2012-05-28 10:57:21
点击展开 ↓

猜你喜欢

其他做法

相关分类

热门推荐