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炝炒卷心菜

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又到了吃卷心菜的时节,这种最常见的蔬菜具有很高的营养与药用价值。
卷心菜,学名结球甘蓝,又名圆白菜、包心菜,约90%的成份为...

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主料 3人份

卷心菜1棵

辅料

3瓣、干辣椒4个、花椒10粒、白醋1勺、2勺、1.5勺、少许

炝炒卷心菜步骤1 炝炒卷心菜的做法大全

把卷心菜剥去老叶不用

步骤2 炝炒卷心菜的做法图解

干红辣椒提前洗净后泡清水,这样处理过的辣椒不容易炒糊

步骤3 炝炒卷心菜的家常做法

把卷心菜的叶子一叶叶地剥开,放清水里浸泡十分钟,清水里放一点点盐,浸泡好以后,再用清水洗净

步骤4 炝炒卷心菜的简单做法

用手顺着叶片的纹理撕开成块儿

步骤5 炝炒卷心菜怎么吃

辣椒捞出后沥干水分,剪成小段,去掉籽;蒜切片;备好花椒

步骤6 炝炒卷心菜怎么做

热锅热油,下入花椒粒、蒜片和辣椒段炒出香辣味。这个时候不必大火,不然香味出不来还容易糊掉

步骤7 炝炒卷心菜怎么炒

炒香后,转大火,放入撕好的卷心菜,翻炒,至每片叶子上裹上油汁

步骤8 炝炒卷心菜怎么煮

调入盐、白醋和少许白糖,翻炒至卷心菜断生即可

步骤9 炝炒卷心菜怎么炖

咸鲜微辣,很是下饭

炝炒卷心菜成品图
原创菜谱创建时间:2016-05-18 15:07:40
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