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炝炒茼蒿菜

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虽然这菜看起来毛乎乎的,但它闻起来、吃起来都有芬芳的清香味,如蒿的清气,菊的干香。这些特殊的香味,有助于宽中理气、消食开...

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主料 2人份

茼蒿菜300克

辅料

玉米油15克、0.5勺、干辣椒4个、花椒0.5勺

炝炒茼蒿菜步骤1 炝炒茼蒿菜的做法大全

备好食材:这就是茼蒿菜本尊了;建议购买水嫩、深绿色、尖叶的茼蒿菜,吃起来更脆嫩,香味也更浓郁

步骤2 炝炒茼蒿菜的做法图解

茼蒿菜摘掉老根,老叶,用淘米水(或者淡盐水)浸泡片刻

步骤3 炝炒茼蒿菜的家常做法

再用清水将茼蒿菜清洗干净,沥干水分备用

步骤4 炝炒茼蒿菜的简单做法

备好调料:干辣椒、花椒;如果时间允许,可以清洗一下干辣椒、花椒

步骤5 炝炒茼蒿菜怎么吃

炒锅烧热,倒入玉米油,放入干辣椒、花椒炒出香味

步骤6 炝炒茼蒿菜怎么做

再放入茼蒿菜,大火快速翻炒

步骤7 炝炒茼蒿菜怎么炒

迅速将茼蒿菜炒至变色

步骤8 炝炒茼蒿菜怎么煮

1分钟后,调入盐,翻炒均匀,立即关火;

步骤9 炝炒茼蒿菜怎么炖

起锅,盛出;【炝炒茼蒿菜】就做好啦

炝炒茼蒿菜成品图
烹饪技巧

调料可根据个人口味调整
建议购买水嫩、深绿色、尖叶的茼蒿菜,吃起来更脆嫩,香味也更浓郁
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原创菜谱创建时间:2019-05-20 01:01:08
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