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腔骨干贝萝卜汤

by meggy跳舞的苹果 484 收藏 4048 浏览
咸鲜味
<60分钟
较低热量
初级入门

我是meggy跳舞的苹果,来自北京,我的参赛作品是《腔骨干贝萝卜汤》。每年三伏天的时候,我的母亲都会给我煲这道汤。因为我的脾胃比较娇弱,天气特别热的时候身体很容易出问题,这时母亲就会煲汤给我喝,每次我都能喝好几大碗,这道汤也很适合夏季喝,是夏季一道清热、补水的美味汤品。现在只要回到家里,妈妈都会提前给我准备食材煲汤,每次一回到家,就能喝到妈妈做的这道汤,就觉得特别温暖。

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主料2人份
猪腔骨1000克
辅料
小葱1棵
少许
展开全部辅料
步骤1 腔骨干贝萝卜汤的做法大全

猪腔骨、白萝卜、干贝、小葱准备好;干贝用凉水冲洗两遍,猪腔骨用凉水浸泡10分钟,反复轻轻揉洗,用凉水冲洗干净,去除掉其中的多余血水

步骤2 腔骨干贝萝卜汤的做法图解

将腔骨放汤锅中,放足够量的凉水

步骤3 腔骨干贝萝卜汤的家常做法

中火将汤煮开,将浮沫撇掉,这样就能汤清味浓,营养不流失;盖上盖子,小火焖炖至腔骨上的肉几乎能脱骨

步骤4 腔骨干贝萝卜汤的简单做法

白萝卜削皮,入锅前切滚刀块;不要提前切,防止切面处变干、口感发苦

步骤5 腔骨干贝萝卜汤怎么吃

将白萝卜入腔骨汤中,盖盖子,小火焖炖15分钟左右,根据萝卜块的大小调整时间

步骤6 腔骨干贝萝卜汤怎么做

出锅前撒少许盐、葱花

成品图
烹饪技巧

这道汤不要放酱油、八角等颜色重、味道浓的调料、香料,三种食材自带鲜味,清爽可口

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