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钳花豆沙包

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美美的钳花豆沙包,外皮暄软,内馅儿细腻香甜,最适合做早餐啦!

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主料 3人份

面粉250克、豆沙馅200克

辅料

酵母粉3克

钳花豆沙包步骤1 钳花豆沙包的做法大全

面粉加入酵母粉混合均匀

步骤2 钳花豆沙包的做法图解

加入温水揉成光滑的面团,盖上盖子放温暖处醒发

步骤3 钳花豆沙包的家常做法

面团醒发至两倍大,用手指戳一下不回缩即好

步骤4 钳花豆沙包的简单做法

醒好面后,再次把面团揉光滑

步骤5 钳花豆沙包怎么吃

分成剂子,每个30克左右

步骤6 钳花豆沙包怎么做

豆沙馅分成8份,每个约25克

步骤7 钳花豆沙包怎么炒

取一份剂子擀成面皮,包入一份豆沙馅

步骤8 钳花豆沙包怎么煮

包紧防露馅,收口朝下,整成光头包

步骤9 钳花豆沙包怎么炖

图上边为钳花工具,拿着钳子前部,手法是向里推着钳,转圈钳好花纹。这么大的钳花包钳15-16个花纹比较好看(这是第一个做的,钳了10个花纹,不如后来钳密实的好看)

步骤10 钳花豆沙包怎么煸

放入蒸锅,再次醒15分钟。(为了美观,在顶部用八角压了花纹)

步骤11 钳花豆沙包怎样煸

醒发15分钟左右,面胚涨大1.5倍,表面光滑饱满,开火上汽后蒸10分钟后关火,焖三两分钟揭盖即可

钳花豆沙包成品图
烹饪技巧

面团要稍微硬一些更容易造型

原创菜谱创建时间:2018-06-19 14:11:57
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