千鸟纹蛋糕

by 松鼠鱼77 1 收藏 4346 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
60%
蛋白质
13.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

千鸟纹蛋糕,看起来很难其实很简单,1根牙签就搞定,蛋糕香甜又松软。做好之后,你可涂果酱,抹奶油,夹水果,随你喜欢,怎么吃都好吃。话不多说了,我们以千鸟纹蛋糕为例,具体讲解一下蛋糕的制作方法和技巧。

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主料4人份
辅料
柠檬汁或白醋5滴
展开全部辅料
步骤1 千鸟纹蛋糕的做法大全

牛奶、玉米油放在盆子中,用蛋抽手动混合均匀

步骤2 千鸟纹蛋糕的做法图解

低筋面粉过筛到刚才的油、奶的混合物中,“一”字形混合均匀。分离蛋清蛋黄,蛋清放在另一个干净的无油无水的盆子中,蛋黄放在面糊中

步骤3 千鸟纹蛋糕的家常做法

混合好的蛋黄糊稍微有些浓稠,但很顺滑,可以顺利流淌,就像图中的样子

步骤4 千鸟纹蛋糕的简单做法

蛋白中加入几滴柠檬汁,65克细砂糖分成三次加入到蛋白中,直至拉起打蛋器,出现大的弯钩状态时就可以了

步骤5 千鸟纹蛋糕怎么吃

取出1小部分的蛋白霜,放入到蛋黄糊中

步骤6 千鸟纹蛋糕怎么做

上下翻拌均匀后,再倒回蛋白霜中,再次翻拌均匀

步骤7 千鸟纹蛋糕怎么炒

把蛋糕糊倒入烤盘中,用刮板整理平整

步骤8 千鸟纹蛋糕怎么煮

将1颗蛋黄装入裱花袋中,用剪刀剪个小口,在蛋糕糊上对角划上横线,然后用一根牙签每隔一段距离划一条线,距离稍微宽一些

步骤9 千鸟纹蛋糕怎么炖

再用牙签在刚才划的横线中间反方向划一条线

步骤10 千鸟纹蛋糕怎么煸

烤箱预热好之后,把烤盘放进烤箱,上下火180度烘烤18分钟就好了

成品图
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