芡实鲫鱼汤

by 牛妈厨房 4 收藏 10293 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
15.1%
蛋白质
14.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<数小时
较低热量
初级入门

都说这个季节吃点芡实好,然后芡实跟鱼头或是鲫鱼相配也是十分的滋补,于是今天就芡实煲鲫鱼汤走一个。因为时间及工作的关系,我也不能老火汤走着,于是就将鲫鱼汤煮出鲜美味,再入电饭煲慢火炖出最为原始的鲜香味。

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主料4人份
辅料
色拉油1茶匙
少许
细盐半茶匙
枸杞少许
展开全部辅料
步骤1 芡实鲫鱼汤的做法大全

备好所用食材

步骤2 芡实鲫鱼汤的做法图解

鲫鱼要将鱼背刮干净,再将鱼内肚清洗好,再洒少许的细盐腌制一下

步骤3 芡实鲫鱼汤的家常做法

热二个锅,一个煎锅,一个煮锅,煮锅里加入清水煮开

步骤4 芡实鲫鱼汤的简单做法

煎锅里加油下姜片爆香,将鱼下锅煎至双面脆黄

步骤5 芡实鲫鱼汤怎么吃

再将红枣,芡实泡洗好备用

步骤6 芡实鲫鱼汤怎么做

将煎好的鱼转至在煮锅里,大火煮着

步骤7 芡实鲫鱼汤怎么炒

煮至汤底发白出味

步骤8 芡实鲫鱼汤怎么煮

再将连汤带鱼转至在电饭煲里,并将芡实红枣控水下锅

步骤9 芡实鲫鱼汤怎么炖

选择营养炖煮功能,炖至汤底出味

步骤10 芡实鲫鱼汤怎么煸

最后出锅前再加适量细盐及枸杞即可

成品图
烹饪技巧

鱼双面上要慢慢用刀刮,会刮下来许多黑粘之物,那就是鱼腥味最重的一点物质了

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