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千丝万缕之拔丝红薯的做法

千丝万缕之拔丝红薯

by 璐瑶20082008

做这道菜纯是觉得好玩,感觉那白砂糖经过煮后能拉出长长的丝觉得很神奇,就煮来玩玩,没想到却费了我老大的功夫,差点还报废了一口锅,话说我家的锅也到了该换的时候啦,哈哈。第一次做,糖有点熬的过了,希望下次做的时候能改进些。

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千丝万缕之拔丝红薯营养建议

千丝万缕之拔丝红薯的食材2人份

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千丝万缕之拔丝红薯的做法

1 千丝万缕之拔丝红薯菜谱图解

把紫薯、红薯去皮洗净

2 千丝万缕之拔丝红薯菜谱图解

然后切成手指长的条

3 千丝万缕之拔丝红薯菜谱图解

修整理下,去掉一点边边角角

4 千丝万缕之拔丝红薯菜谱图解

然后起油锅,倒入紫薯、红薯

5 千丝万缕之拔丝红薯菜谱图解

炸的金黄色后取出

6 千丝万缕之拔丝红薯菜谱图解

用牙签在一头插入

7 千丝万缕之拔丝红薯菜谱图解

然后把适量的白糖放进锅里

8 千丝万缕之拔丝红薯菜谱图解

用小火煮开

9 千丝万缕之拔丝红薯菜谱图解

然后继续煮,煮的可以拉出丝的状态,用铲子按下去,拉起来会有很多丝出来,缠在紫薯、红薯上即可,这一步时我没有人帮我拍照,手忙脚乱的,没有拍到详细的过程

成品图

千丝万缕之拔丝红薯的烹饪技巧

注:这个东西只可玩玩,不要多吃,牙不好的人会疼
拉丝的时侯,动作要快

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