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千页豆腐麻辣香锅

by 香儿厨房 13983 收藏 87508 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
53.9%
蛋白质
11.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<15分钟
较低热量
新手尝试

千页豆腐,具有独特的Q颈爽脆,而且还具有超强的汤汁吸收能力,烹饪的方法也多种多样,用千页豆腐配上各种食材做了一道麻辣香锅,入味鲜美,是一道超级棒的下饭菜。

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主料4人份
辅料
30克
鱿鱼100克
3克
牛肉贡丸50克
胡萝卜80克
猪肉片50克
大蒜叶少许
郫县豆瓣酱1汤匙
花椒2克
蒜片5克
姜片5克
白糖少许
展开全部辅料
步骤1 千页豆腐麻辣香锅的做法大全

准备处理好的莴笋,大蒜叶,鱿鱼,牛肉贡丸切片,猪肉片和胡萝卜片

步骤2 千页豆腐麻辣香锅的做法图解

准备调料

步骤3 千页豆腐麻辣香锅的家常做法

先把千页豆腐解冻切成薄片

步骤4 千页豆腐麻辣香锅的简单做法

热锅温油逐片下入豆腐片煎至两面微黄熄火待用

步骤5 千页豆腐麻辣香锅怎么吃

另起锅温油下入花椒爆香后把花椒捞起

步骤6 千页豆腐麻辣香锅怎么做

熄火就利用滚烫的油锅下入姜片,蒜片和豆瓣酱爆香出红油

步骤7 千页豆腐麻辣香锅怎么炒

先把莴笋块倒入转大火煸炒出香味

步骤8 千页豆腐麻辣香锅怎么煮

加入煎好的豆腐片和开水

步骤9 千页豆腐麻辣香锅怎么炖

盖上大火煮开后转中小火煮5分钟让豆腐更加入味

步骤10 千页豆腐麻辣香锅怎么煸

打开先把贡丸,猪肉片和胡萝卜片倒入转大火煮开

步骤11 千页豆腐麻辣香锅怎样煸

再把鱿鱼卷和大蒜叶加入

步骤12 千页豆腐麻辣香锅怎样做

尝试一下味道再加盐调味

步骤13 千页豆腐麻辣香锅怎样炒

加入适量白糖提味后熄火出锅

成品图
烹饪技巧

1,豆瓣酱超咸先不要加盐最后要尝试味道再再调味
猪肉片鱿鱼卷和贡丸片都是半成品
3,半成品的食物要依次加入,鱿鱼最后加入能保持鲜嫩的口感

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