千张韭菜薹炒牛肉丝

by 斯佳丽 361 收藏 26773 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
16.8%
蛋白质
26.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

家里的老人都非常喜欢吃豆制品,因此它们会常常出行在我家的餐桌上,豆腐、香干、腐竹、千张。。。等轮换着做给他们吃。千张(也称为豆腐皮),是一种薄的豆腐干片。对于豆制品的营养,大家都很清楚,豆制品含有丰富蛋白质,被称为植物肉,它还含有人体必需的8种氨基酸;多吃豆制品对于老年人还能降低胆固醇、防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏; 而它含有多种矿物质,能补充钙质,促儿童生长老人预防骨质疏松。

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主料3人份
牛肉丝1小碗
辅料
料酒 1勺
水淀粉适量
油盐适量
展开全部辅料
步骤1 千张韭菜薹炒牛肉丝的做法大全

准备好原材料

步骤2 千张韭菜薹炒牛肉丝的做法图解

牛肉丝加入适量的盐、水淀粉、胡椒粉和料酒等抓匀

步骤3 千张韭菜薹炒牛肉丝的家常做法

腌制一下,再加入少许水(或者啤酒)抓匀,吃进更多的水分

步骤4 千张韭菜薹炒牛肉丝的简单做法

烧锅开水,放入少许盐,将千张焯煮一分钟后捞出

步骤5 千张韭菜薹炒牛肉丝怎么吃

热锅凉油, 放入腌制好的牛肉丝进去煸炒

步骤6 千张韭菜薹炒牛肉丝怎么做

牛肉丝煸炒变色后加入韭菜薹进去翻炒

步骤7 千张韭菜薹炒牛肉丝怎么炒

翻炒至韭菜薹变色后加入千张丝进去翻炒

步骤8 千张韭菜薹炒牛肉丝怎么煮

翻炒两下后加入适量的盐调味, 翻炒均匀即可盛入盘中

步骤9 千张韭菜薹炒牛肉丝怎么炖

端上桌了

成品图
烹饪技巧

牛肉丝加入适量的盐等调味料抓匀后腌制一下,再一次加入少许啤酒抓匀,这样牛肉丝吃进更多的水,吃起来会更嫩; 2. 千张丝放入加了盐的水中焯一下能去除豆腥味

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