< 美食杰 菜谱分类 >

千张肉卷

by Fanty(来自腾讯.) 1191 收藏 44100 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
23%
蛋白质
32.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

千张在北方多称为干豆腐,在南方则经常被叫为豆腐皮(北方说的豆腐皮在南方多称为腐皮,就是豆浆上层凝结而成的一层豆皮)。我家LG很喜欢吃干豆腐,每次我说给你买点豆腐皮吧,他都要不厌其烦地纠正我,然后,然后我就改口叫千张了,这下不用争了。 青椒肉丝炒千张是我家经常会出现的一道快手菜,吃多也觉着腻了,最近跟着网上的菜谱换了一个花样——千张肉卷,觉着还不错,分享给小伙伴。 有豆香、肉香、还有鸡腿菇的鲜香,味道非常不错,关键做一次就备好了几天的肉食,回家轻轻松松就可以开饭↓↓↓ 试过了所有的错,才把美味呈现给你,做不做就看你了~~

展开
主料4人份
辅料
1段
3片
2瓣
生抽1勺
蚝油半勺
十三香少许
半勺
少许
食用油适量
展开全部辅料
步骤1 千张肉卷的做法大全

将猪腿肉剁成细馅

步骤2 千张肉卷的做法图解

鸡腿菇洗净切小粒,生姜切末,将葱切葱花,蒜头切末,备用

步骤3 千张肉卷的家常做法

然后将姜葱蒜末加入肉馅,再加入半勺盐,少许糖,少许十三香,1勺生抽,半勺蚝油,搅拌均匀

步骤4 千张肉卷的简单做法

分3次,一次加入1勺凉开水,搅拌肉馅至上劲

步骤5 千张肉卷怎么吃

然后加入鸡腿菇丁和一勺食用油,搅拌均匀,备用

步骤6 千张肉卷怎么做

千张洗净铺开,将肉馅平铺在千张上面,注意边部留有余地。 ▶肉馅不要铺满千张,4个边都预留余地才不会粘得手上都是馅

步骤7 千张肉卷怎么炒

然后顺着卷起来,尽量卷得紧实些

步骤8 千张肉卷怎么煮

水开后蒸15分钟即可出锅

步骤9 千张肉卷怎么炖

蒸好的千张肉卷挑起放凉,盘子里的汤汁重新倒入炒锅,加上1勺水淀粉,撒上葱花,烧开。 ▶如果觉得汤汁颜色略淡,可以加上一勺生抽和少许清水烧开

步骤10 千张肉卷怎么煸

淋在切好的千张肉卷上即可上菜

成品图
烹饪技巧

制作千张肉卷,小伙伴尽量选那种薄一点的千张,口感会好一些,厚的千张做出来口感会略硬。肉馅的话大家看自己喜欢,加点香菇、马蹄、胡萝卜什么的都可以,当然简单的大葱肉馅也不错
做完的千张肉卷可以放在冰箱冷藏或冷冻,吃的时候拿出来蒸热或者红烧,就是妥妥的一道肉菜,到家10分钟就可以开饭,是不是很完美?
好了,吃货小伙伴,可以动手了,接下来,就看你的了~~

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

其他做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >