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千张肉丝

by zimo紫陌 325 收藏 4518 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
53.8%
蛋白质
22.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较高热量
新手尝试

千张营养丰富,儿童经常食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展,千张还有易消化,吸收快的优点,是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。最常见的烧法就是肉丝炒千张,千张吸收肥肉的油,口感极其柔软,鲜香

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步骤1 千张肉丝的做法大全

千张洗净,放入锅内,倒入没过千张的水,加入少量盐大火煮开

步骤2 千张肉丝的做法图解

再焖煮一分钟左右,其目的是去除豆腥味

步骤3 千张肉丝的家常做法

煮好的千张马上冲凉水,再放入冷水浸泡几分钟左右

步骤4 千张肉丝的简单做法

浸泡好的千张取出甩干水份,折叠切细条

步骤5 千张肉丝怎么吃

猪肉洗净

步骤6 千张肉丝怎么做

分开切细长条

步骤7 千张肉丝怎么炒

开中火锅内倒入少量油,放入肥肉片煸炒至肥油淅出

步骤8 千张肉丝怎么煮

再倒入瘦肉条煸炒至变色

步骤9 千张肉丝怎么炖

放入一勺老抽翻炒均匀

步骤10 千张肉丝怎么煸

倒入千张丝翻炒

步骤11 千张肉丝怎样煸

加入适量盐,一勺老抽再次翻炒均匀后,倒入一小碗水,大火烧开后,转小火焖煮之汤汁基本收干,就可以出锅装盘撒上香葱(焖煮时间长,千张口感才柔软,所以水量不可太少了)

成品图
烹饪技巧

1:千张一定要跟冷水一起下锅焯水,以去除豆腥味\n2:放入一小碗水焖煮,千张口感才会柔软。水量不可太少\n3:因为肥肉炼出油,所以只要放少量油翻炒\n

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