巧虎馒头

by 鱼鱼鱼鱼鱼魚 1 收藏 1633 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
30%
蛋白质
17.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
新手尝试

鱼鱼今天做的宝宝辅食,你们觉得可爱吗?嘻嘻,每个小表情都不一样呢,巧虎在卖萌哟~超可爱的巧虎馒头做起来也很简单,不加一滴水,不用长时间发酵,一样能做出好吃又暄软,好看又好玩的巧虎馒头哟~ 做卡通馒头一定要把面团揉到位,那么做出来的卡通形状才好看,关键是啊,揉好的面团,蒸出来的口感也特别的好!面揉好有诀窍,一起来看看巧虎诞生记~

展开
主料2人份
低糖酵母1.3克
熟南瓜泥65克
辅料
中筋面粉30克
黑米粉适量
15克
展开全部辅料
步骤1 巧虎馒头的做法大全

将南瓜泥蒸熟,取65克放凉再用。将南瓜泥、低筋面粉115g和低糖酵母1.3g放在碗中。因为这个是给小宝宝吃的,所以没有加糖。不用糖的时候鱼鱼推荐你们选择用低糖强木来发酵

步骤2 巧虎馒头的做法图解

先初步将南瓜泥和面粉还有酵母混合成絮状,然后再进行揉面。揉好的面团光滑不粘手。这里告诉你们一个揉面的小诀窍就是用手掌根部来揉面,比较省力哦!

步骤3 巧虎馒头的家常做法

揉好的面团边缘处非常的光滑,如果有裂缝那么揉面还差点,继续揉一下,确保面团揉到位了,咱们才能做出好看好吃的巧虎馒头哦!

步骤4 巧虎馒头的简单做法

将揉好的面团分为4个40g的小面团,将小面团揉光滑,揉圆后放在油纸上

步骤5 巧虎馒头怎么吃

另外取4个5克的小面团,揉成长条的橄榄型,从中间切开,变成两个小半圆,这个就是巧虎的两只耳朵。用水将巧虎的耳朵黏住即可

步骤6 巧虎馒头怎么做

做白色面团。将中筋面粉30克和水15克揉成光滑的白色面团。再分割出一部分添加一些黑米粉,做出黑色的面团。黑色部分用来做巧虎眼睛和其他细节。因为小宝宝不可以吃竹炭粉,所以我们这里用到黑米粉去制作出巧虎面部的黑色部分

步骤7 巧虎馒头怎么炒

将白色面团擀开,擀成大面片,用一个圆形的模具去压出一个圆形

步骤8 巧虎馒头怎么煮

贴在刚刚做好的圆头,上也是一样用水粘住,巧虎的嘴部就做好了

步骤9 巧虎馒头怎么炖

用黑色的面团做巧虎面部的细节包括眼睛,鼻子嘴巴胡须等等。做好以后看上去是不是特别的生动呢?这里需要用油纸的关系是因为可以方便的移动。所有的面部装饰全部都要用水粘好。因为正好是夏天,做好了以后差不多就发酵好了。如果是冬天的话还需要继续发酵至原体积的两倍大哦!

步骤10 巧虎馒头怎么煸

烧一锅热水。这里用的是臻米电火锅的营养蒸功能来制作的。先将火锅的中间部分升起来,然后倒入水。水煮开以后放入提篮,再把巧虎放到里面

步骤11 巧虎馒头怎样煸

盖上锅盖。开启营养蒸模式,蒸制15分钟关火,然后再焖三分钟就好啦~超级可爱的巧虎哟~

步骤12 巧虎馒头怎样做

出炉以后看看,是不是特别可爱呢~每一个表情都不一样呢!鱼鱼的宝宝特别喜欢吃南瓜,所以秋天辅食方面都会开发一些南瓜味道的来做,今天分享的这款巧虎馒头做起来其实也挺快的~做好以后萌萌的,小宝宝还不会说巧虎,但是看到特别萌的食物眼睛里就冒小星星哟~宝宝喜欢吃,妈妈就有更多的动力去做啦。今天做的巧虎馒头,你们觉得可爱吗?

成品图
烹饪技巧

夏天做馒头要用冷藏的液体哦!给的配方可以减半或者是加倍都行。冬天制作的时候酵母可以增加1.5倍的量,对发酵更好哦!制作卡通馒头的时候需要全程时刻盖保鲜膜,防止表面干掉。面揉好的话就不会出现塌陷和其他原因哦,所以馒头就是要好好揉面哦!

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