巧虎造型米糕

by 孩妈妮妮 2 收藏 12699 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
7.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<90分钟
较低热量
初级入门

这个造型原本是一个巧虎造型蛋糕,可家里木有模具、木有奶油、不会裱花等等。用江米做糕,蔬菜来做点缀做了一个造型,嘿嘿,不错呦。

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主料4人份
辅料
红薯35克
山药350克
菠菜少许
红豆沙适量
红曲粉少许
巧克力少许
白糖35克
牛奶200克
展开全部辅料
步骤1 巧虎造型米糕的做法大全

江米洗净控净水分

步骤2 巧虎造型米糕的做法图解

高压锅加水,放入架子把江米盆放入加入清水(比例 1:1.2)、加糖20克,加阀加盖大火上气,转中小火30分钟关火,自然泄气

步骤3 巧虎造型米糕的家常做法

山药和红薯入锅蒸熟备用

步骤4 巧虎造型米糕的简单做法

冷却的江米饭取出约200克带一次性手套团成球形拍扁

步骤5 巧虎造型米糕怎么吃

把适量红豆沙均匀涂在江米上

步骤6 巧虎造型米糕怎么做

再取同样一块江米饭 同样的方法拍扁和第一块大小一致的圆片,覆盖在红豆沙上作为头

步骤7 巧虎造型米糕怎么炒

取江米饭约50克捏出上大下小的圆柱体拍扁作为胳膊

步骤8 巧虎造型米糕怎么煮

依次在作出身体和耳朵

步骤9 巧虎造型米糕怎么炖

山药取出去皮用小勺腻碎成泥,加白糖15克、奶适量搅匀过筛成细腻的山药泥

步骤10 巧虎造型米糕怎么煸

用抹刀取适量山药泥均匀抹在坯子上

步骤11 巧虎造型米糕怎样煸

先用牙签先画出巧虎的模样

步骤12 巧虎造型米糕怎样做

巧克力隔热水化开

步骤13 巧虎造型米糕怎样炒

再用牙签沾着巧克力在坯子上依着刚才画的印记画出巧虎的模样

步骤14 巧虎造型米糕怎样煮

山药泥装入裱花袋

步骤15 巧虎造型米糕怎样炖

在嘴的部分进行裱花

步骤16 巧虎造型米糕的制作

红薯去皮碾成泥加适量奶过筛成细腻的泥

步骤17 巧虎造型米糕的制作方法

装入裱花袋填满巧虎的头部

步骤18 巧虎造型米糕的制作大全

菠菜煮熟用料理机打碎去汁取泥

步骤19 巧虎造型米糕的做法大全

加到山药泥中搅匀

步骤20 巧虎造型米糕的做法大全

装入裱花袋填满巧虎的衣服部分

步骤21 巧虎造型米糕的做法大全

取红曲粉适量和山药泥调和

步骤22 巧虎造型米糕的做法大全

装饰巧虎的嘴巴和耳朵,最后全面整形就可以了

成品图
烹饪技巧

山药和红薯中添加的牛奶和糖的量根据软硬自由掌握

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