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巧克力棒棒糖蛋糕的做法

巧克力棒棒糖蛋糕

by 零零烘焙

对于经常做烘焙的人来说,经常会有一些零碎的边角料,丢掉太浪费,那就做成这款棒棒糖蛋糕吧,简单好做加上漂亮的棒棒糖造型,很能讨人欢喜哦。 这次做的这个棒棒糖蛋糕也是在这种情况下做出来的,配方刚好可以做7个。

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巧克力棒棒糖蛋糕营养建议

巧克力棒棒糖蛋糕的食材2人份

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巧克力棒棒糖蛋糕的做法

1 巧克力棒棒糖蛋糕菜谱图解

戚风蛋糕切小块后用料理机打成碎,最好是打成碎,用手撕的话不均匀而且不会这么细

2 巧克力棒棒糖蛋糕菜谱图解

奥利奥饼干刮去夹心后装入袋子中用擀面杖擀成碎,可以擀细一点,装饼干的袋子最好是厚一点的,我这里用的是厚的自封袋。奥利奥的50克是打碎后的重量

3 巧克力棒棒糖蛋糕菜谱图解

把戚风和奥利奥放入盆中,拌均匀

4 巧克力棒棒糖蛋糕菜谱图解

黄油加糖粉打至膨发,呈膏状,颜色变浅

5 巧克力棒棒糖蛋糕菜谱图解

然后把打好的黄油加入到奥利奥和戚风碎的盆中,用刮刀拌成有粘性可以用手捏成团的感觉,拌的时候手法可以边翻边按压

6 巧克力棒棒糖蛋糕菜谱图解

然后用手捏成小团,称重称好每个20克,捏成团后再轻轻搓成圆球

7 巧克力棒棒糖蛋糕菜谱图解

从上插入一根棒棒糖的棒,轻轻插就可以。用力大会破开,底部也会扁平掉

8 巧克力棒棒糖蛋糕菜谱图解

粉巧克力隔水溶化,棒棒糖外面滚一圈巧克力,如果不好滚可借助勺子来操作,用手拿着,并且根据巧克力流动情况来转动,这样巧克力的厚度会比较均匀一点,让巧克力慢慢凝固至巧克力不会滴下来就可以插起来了,拿一个深一点的杯子里面装一杯米,把棒棒糖插在里面让待用

9 巧克力棒棒糖蛋糕菜谱图解

表面差不多干了就可以进行装饰了,巧克力糖浆在表面画出自己想要的颜色,巧克力糖浆倒的时候要慢慢倒,很容易倒多,糖浆的话凝固比较久,如果新鲜吃的话可以用巧克力糖浆,如果不马上吃建议用黑巧克力或是巧克力笔来画

10 巧克力棒棒糖蛋糕菜谱图解

画好后撒上装饰糖就可以了

成品图

巧克力棒棒糖蛋糕的烹饪技巧

如果用黑巧克力来装饰的话,巧克力溶化后装入裱花袋来操作就可以了

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