巧克力棒棒糖蛋糕

by 零零烘焙 353 收藏 14406 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
48.5%
蛋白质
6.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

对于经常做烘焙的人来说,经常会有一些零碎的边角料,丢掉太浪费,那就做成这款棒棒糖蛋糕吧,简单好做加上漂亮的棒棒糖造型,很能讨人欢喜哦。 这次做的这个棒棒糖蛋糕也是在这种情况下做出来的,配方刚好可以做7个。

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主料3人份
辅料
装饰糖适量
巧克力糖浆适量
展开全部辅料
步骤1 巧克力棒棒糖蛋糕的做法大全

戚风蛋糕切小块后用料理机打成碎,最好是打成碎,用手撕的话不均匀而且不会这么细

步骤2 巧克力棒棒糖蛋糕的做法图解

奥利奥饼干刮去夹心后装入袋子中用擀面杖擀成碎,可以擀细一点,装饼干的袋子最好是厚一点的,我这里用的是厚的自封袋。奥利奥的50克是打碎后的重量

步骤3 巧克力棒棒糖蛋糕的家常做法

把戚风和奥利奥放入盆中,拌均匀

步骤4 巧克力棒棒糖蛋糕的简单做法

黄油加糖粉打至膨发,呈膏状,颜色变浅

步骤5 巧克力棒棒糖蛋糕怎么吃

然后把打好的黄油加入到奥利奥和戚风碎的盆中,用刮刀拌成有粘性可以用手捏成团的感觉,拌的时候手法可以边翻边按压

步骤6 巧克力棒棒糖蛋糕怎么做

然后用手捏成小团,称重称好每个20克,捏成团后再轻轻搓成圆球

步骤7 巧克力棒棒糖蛋糕怎么炒

从上插入一根棒棒糖的棒,轻轻插就可以。用力大会破开,底部也会扁平掉

步骤8 巧克力棒棒糖蛋糕怎么煮

粉巧克力隔水溶化,棒棒糖外面滚一圈巧克力,如果不好滚可借助勺子来操作,用手拿着,并且根据巧克力流动情况来转动,这样巧克力的厚度会比较均匀一点,让巧克力慢慢凝固至巧克力不会滴下来就可以插起来了,拿一个深一点的杯子里面装一杯米,把棒棒糖插在里面让待用

步骤9 巧克力棒棒糖蛋糕怎么炖

表面差不多干了就可以进行装饰了,巧克力糖浆在表面画出自己想要的颜色,巧克力糖浆倒的时候要慢慢倒,很容易倒多,糖浆的话凝固比较久,如果新鲜吃的话可以用巧克力糖浆,如果不马上吃建议用黑巧克力或是巧克力笔来画

步骤10 巧克力棒棒糖蛋糕怎么煸

画好后撒上装饰糖就可以了

成品图
烹饪技巧

如果用黑巧克力来装饰的话,巧克力溶化后装入裱花袋来操作就可以了

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