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巧克力贝印裸蛋糕

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女儿放假在家,给她做了这款巧克力贝印裸蛋糕。柸子里加入了纯黑巧克力,蛋糕体超级柔软有弹性。片成三片,中间挤上淡奶油。表面...

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主料 3人份

鸡蛋3个、玉米油26克、巧克力40克、低筋面粉60克、牛奶50克、精盐1克、白糖50克、几滴

辅料

淡奶油200克、砂糖15克

巧克力贝印裸蛋糕步骤1 巧克力贝印裸蛋糕的做法大全

事先称量好所有的东西,分离蛋黄和蛋白,加几滴醋到蛋白中

步骤2 巧克力贝印裸蛋糕的做法图解

将玉米油、牛奶和巧克力一起隔水加热搅拌均匀,关火。倒入蛋黄,快速拌匀

步骤3 巧克力贝印裸蛋糕的家常做法

加入过筛的低粉

步骤4 巧克力贝印裸蛋糕的简单做法

切拌均匀。盖上盖子,以防结皮。(如果面糊干,可以再加少许牛奶,直到调成适合的状态。)

步骤5 巧克力贝印裸蛋糕怎么吃

蛋白打至粗泡,加入砂糖,打到有短弯钩的八九分发

步骤6 巧克力贝印裸蛋糕怎么做

烤箱155度预热。取1/3蛋白放入蛋黄糊中

步骤7 巧克力贝印裸蛋糕怎么炒

用刮刀切拌均匀

步骤8 巧克力贝印裸蛋糕怎么煮

最后倒入剩余的蛋白霜盆内

步骤9 巧克力贝印裸蛋糕怎么炖

翻拌均匀

步骤10 巧克力贝印裸蛋糕怎么煸

入模,放入烤箱中。150度,中下层,50分钟左右

步骤11 巧克力贝印裸蛋糕怎样煸

将淡奶油加糖打发至有纹路状态

步骤12 巧克力贝印裸蛋糕怎样做

时间到,拿出倒扣晾凉。将蛋糕脱模,分成三片。每片中间挤上奶油、表面装饰樱桃和薄荷即可食用

巧克力贝印裸蛋糕成品图
原创菜谱创建时间:2016-06-27 16:55:53
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