巧克力杯子蛋糕

by 石榴树2008 374 收藏 5467 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
9.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<60分钟
较低热量
中级掌勺

巧克力可以让人的心情变得愉快,把它融入蛋糕中,更是美美的下午茶啊,上面用奶酪霜装饰再撒上糖珠,是不是更美了呢,而且这样还不容易化呢,口感也不腻,快快一起来试试吧。 这是10个量。

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主料未知
辅料
淡奶油70克
马斯卡膨70克
糖珠适量
展开全部辅料
步骤1 巧克力杯子蛋糕的做法大全

先将蛋糕体的材料准备好

步骤2 巧克力杯子蛋糕的做法图解

黑巧克力加淡奶油加黄油小火加热,不停地搅拌,成细腻的巧克力酱就可以了,不要时间太长,会油水分离的,蛋白与蛋黄分离,蛋黄加入其中

步骤3 巧克力杯子蛋糕的家常做法

蛋白加细砂糖打发

步骤4 巧克力杯子蛋糕的简单做法

至硬性发泡

步骤5 巧克力杯子蛋糕怎么吃

蛋黄糊中筛入低粉和可可粉,拌匀

步骤6 巧克力杯子蛋糕怎么做

再把蛋白取1/3与蛋黄糊拌匀,再都倒入蛋白中,拌匀

步骤7 巧克力杯子蛋糕怎么炒

倒入模具中,大约8分满,一共10个

步骤8 巧克力杯子蛋糕怎么煮

175度,中层,烤大约20分钟

步骤9 巧克力杯子蛋糕怎么炖

出炉放凉备用

步骤10 巧克力杯子蛋糕怎么煸

马斯卡彭加淡奶油加糖粉打至顺滑,装入裱花袋

步骤11 巧克力杯子蛋糕怎样煸

像曲奇一样,转几圈,再撒上糖珠就可以了

成品图
烹饪技巧

第一步大约2分钟就可以了,温度过高会出现油水分离,但也不影响以后的操作。
不用怕消泡,不会消泡的,因为油很大哦。
上述步骤中也可以先将蛋白与蛋黄糊拌匀,再筛入低粉与可可粉

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