巧克力蛋糕甜甜圈

by Q猪宝宝 7 收藏 4660 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
81.9%
蛋白质
12.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<60分钟
较低热量
初中水平

甜甜圈,又称多拿滋、唐纳滋,它是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合后经过油炸的甜食,算是面包的一种吧!但是由于食材经油炸后大量吸收油脂,不仅热量大增,严重影响减肥,还会产生不利于健康的物质,所以家庭烘焙比较少做。取而代之的是烤箱版巧克力蛋糕甜甜圈,做法更加单,好看又好吃~ 烘焙:烤箱中层上下火170度18~20分钟 模具/份量:大号甜甜圈六连模1个+心型六连模2个

展开
主料5人份
辅料
巧克力适量
装饰彩糖适量
展开全部辅料
步骤1 巧克力蛋糕甜甜圈的做法大全

准备食材,鸡蛋4个(约重220克),黄油泡在牛奶中备用

步骤2 巧克力蛋糕甜甜圈的做法图解

鸡蛋,细砂糖混合,坐温水浴打发

步骤3 巧克力蛋糕甜甜圈的家常做法

打发至蓬松的状态且鸡蛋糊能划出花纹,花纹不易消失即可

步骤4 巧克力蛋糕甜甜圈的简单做法

分两三次筛入低筋面粉,翻拌均匀

步骤5 巧克力蛋糕甜甜圈怎么吃

黄油牛奶隔热水融化

步骤6 巧克力蛋糕甜甜圈怎么做

分三次加入鸡蛋糊中,翻拌均匀

步骤7 巧克力蛋糕甜甜圈怎么炒

将蛋糕糊装入蛋糕糊分离杯或裱花袋中

步骤8 巧克力蛋糕甜甜圈怎么煮

给模具抹上一层液态黄油或烤盘油(心形的比较难脱模,抹的油不要太单薄哦)

步骤9 巧克力蛋糕甜甜圈怎么炖

倒入面糊至八分满,中间尚能露出小圆心为标志。烤箱预热好后,放入中层,上下火170度烤18~20分钟

步骤10 巧克力蛋糕甜甜圈怎么煸

出炉后稍微冷却后脱模。脱模小技巧,中心位置先往外推一推,然后外边沿往里推离,圆形的旋转取出,心型的两边同时取出

步骤11 巧克力蛋糕甜甜圈怎样煸

巧克力隔水融化后,把蛋糕底面放入沾上巧克力

步骤12 巧克力蛋糕甜甜圈怎样做

在巧克力凝固前放上彩糖装饰即可

成品图
烹饪技巧

若只做一个大号六连模的量,食材份量请减半
心型模具比圆形模具多折点,较难脱模,需刷上一层烤盘油或液态的黄油
脱模小技巧,中心位置先往外推一推,然后外边沿往里推离,圆形的旋转取出,心型的两边同时取出

猜你喜欢

甜甜圈的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >