黄油提前软化,开启电动打蛋器,先低速后高速打发到黄油的体积比原来大了两倍多,看起来非常蓬松的状态
55克蛋液(大约是一个大个鸡蛋的量)多次少量地加入到黄油中继续打发
筛入低筋面粉,搅拌均匀后,加入50克耐高温的巧克力豆
搅拌均匀,直到没有干面粉为止
揪一块小面团,揉成一个光滑的小圆球,大小随意,然后按扁成小圆饼
烤箱上下火170度预热10分钟,预热完成后,把烤盘送进预热好的烤箱,上下火170度烘烤20分钟就好了
孩子爱吃的巧克力豆豆曲奇饼干就做好了,就是这么简单,人人都能学得会,烘焙小白也能做成功