巧克力豆香戚风

by 黄豆豆的一家 397 收藏 4717 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
58%
蛋白质
14.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<60分钟
较低热量
初中水平

天天做早餐,偶儿就会有一些剩余材料,丢掉怪浪费,就想各种方法充分利用,某天早餐做完豆浆剩下豆渣,晚上回家后烤蛋糕时尝试添加一些,发现还蛮好吃。

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步骤1 巧克力豆香戚风的做法大全

鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,分别装入无油无水的盆中

步骤2 巧克力豆香戚风的做法图解

蛋黄加入玉米油用筷子或手动打蛋器拌均匀

步骤3 巧克力豆香戚风的家常做法

加入豆渣搅拌均匀

步骤4 巧克力豆香戚风的简单做法

加入20克白砂糖拌均匀

步骤5 巧克力豆香戚风怎么吃

将低筋面粉和香草粉过筛加入其中,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀

步骤6 巧克力豆香戚风怎么做

蛋白中加入几滴白醋低速打成粗泡泡,加入15克白砂糖快速打,打到有纹路出现时,加入剩下的15克白砂糖,继续打到提起打蛋器,蛋白能拉出直直的勾即可

步骤7 巧克力豆香戚风怎么炒

将1/3蛋白取出倒入蛋黄糊中,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,采用切拌或者从下往上翻拌的方法

步骤8 巧克力豆香戚风怎么煮

把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合,然后加入巧克力豆翻拌几下

步骤9 巧克力豆香戚风怎么炖

将面糊倒入中空模具中,端起模具轻轻震动几下出气泡

步骤10 巧克力豆香戚风怎么煸

烤箱预热150°,中下层上下火,烤45分钟,待蛋糕放凉后脱膜

成品图
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