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巧克力夹心薄饼又称“白色恋人”,满满甜蜜。

by 宅家吃货JACKERLU 241 收藏 580 浏览
烘焙
甜味
<60分钟
较高热量
初中水平

今天来学一道日本有名的小甜品,这配方也是我网上找的,可能不是很对,但是做出来的成品味道很不错哦。白色恋人是日本北海道札幌市的特色纪念品之一。是一种广受游客欢迎的巧克力夹心薄饼,甜蜜美味的小点心。

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主料1人份
辅料
白巧克力60克
奶油奶酪20克
展开全部辅料
步骤1 巧克力夹心薄饼又称“白色恋人”,满满甜蜜。的做法大全

现在做饼干体,取全蛋液18克、淡奶油10克、糖粉45克

步骤2 巧克力夹心薄饼又称“白色恋人”,满满甜蜜。的做法图解

用打蛋器搅拌均匀

步骤3 巧克力夹心薄饼又称“白色恋人”,满满甜蜜。的家常做法

筛入低筋面粉60克、融化的无盐黄油67克

步骤4 巧克力夹心薄饼又称“白色恋人”,满满甜蜜。的简单做法

用打蛋器搅拌均匀后,放冰箱冷藏10分钟

步骤5 巧克力夹心薄饼又称“白色恋人”,满满甜蜜。怎么吃

做抹茶味面糊的话,把低筋面粉3克换成抹茶粉3克就行了,其他原料一样

步骤6 巧克力夹心薄饼又称“白色恋人”,满满甜蜜。怎么做

烤盘垫上耐高温硅胶垫,取专门做白色恋人饼干的方形模具,放上面糊,用刮板和刮刀造型出方形饼干形状

步骤7 巧克力夹心薄饼又称“白色恋人”,满满甜蜜。怎么炒

用同样的方法做出抹茶饼干

步骤8 巧克力夹心薄饼又称“白色恋人”,满满甜蜜。怎么煮

烤箱175℃提前预热,烤5-7分钟。烤的时候记得时刻关注饼干的状态,因为我的模具做出来的饼干厚度很薄,所以特别容易的焦,记得在饼干周边微微变焦就可以拿出来了

步骤9 巧克力夹心薄饼又称“白色恋人”,满满甜蜜。怎么炖

一开始烤箱拿出来的时候会比较软,先别动它,让饼干稍微放凉一会就会慢慢变硬了以后再拿出来,形状会比较好

步骤10 巧克力夹心薄饼又称“白色恋人”,满满甜蜜。怎么煸

现在做夹心馅料,取白巧克力60克,隔热水融化后,加入奶油奶酪20克继续搅拌至融化均匀,然后装入裱花袋。(做抹茶味夹心馅料的话,加入2克抹茶粉就行了)

步骤11 巧克力夹心薄饼又称“白色恋人”,满满甜蜜。怎样煸

把夹心馅料挤在一片饼干上,然后盖上就完成了

步骤12 巧克力夹心薄饼又称“白色恋人”,满满甜蜜。怎样做

白色恋人饼干就完成 O(∩_∩)O

步骤13 巧克力夹心薄饼又称“白色恋人”,满满甜蜜。怎样炒

入口酥脆,满满甜蜜

步骤14 巧克力夹心薄饼又称“白色恋人”,满满甜蜜。怎样煮

抹茶粉饼干的夹心用的是纯巧克力馅料哦O(∩_∩)O

步骤15 巧克力夹心薄饼又称“白色恋人”,满满甜蜜。怎样炖

这配方也是我网上找的,可能不是很对,但是做出来的成品味道很不错哦

成品图
烹饪技巧

烤盘上最好用油布或者烘焙用的耐高温硅胶垫,如果用薄一点的硅油纸,可能出来的成品会凹凸不平,没有那么平整

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