冰淇淋蛋糕，它满足了所有甜食爱好者对美食的幻想，下面，小欧就给大家详细介绍一下它的做法吧!
1.将奥利奥饼干装进保鲜袋里，用擀面杖擀碾成饼干碎，倒入容器中;
2.将黄油隔水融化，倒进饼干碎里搅拌均匀;
3.将搅拌均匀的饼干碎倒入蛋糕模具的底部，将饼干碎压紧，过滤掉多余的空气，最后放入冰箱冷冻;
4.倒入牛奶、鸡蛋黄、白砂糖，在锅中用小火隔水加热，中途一定要不停搅拌，(为了防止蛋黄煮熟成为絮状);
5.将巧克力酱倒入糊中，不断搅拌均匀，放入过筛的可可粉，搅拌均匀; 6.取出淡奶油，将其打发;
7.取1/3放入巧克力糊，倒入打发的奶油中，搅拌均匀，然后将全部巧克力糊倒入打发的淡奶油中，搅拌均匀; 8.加入芒果丁，搅拌均匀，(这里也可添加其他的水果);
9.将巧克力糊倒入刚刚冷冻的有饼干碎的模具中，放入冰箱冷冻5小时，直至冻硬;
10.将冻硬的巧克力蛋糕上放上一些装饰性的水果，这样一冰淇淋蛋糕就做好了
