步骤1
蛋清放入无水无油的盆中，加入少许白醋
步骤2
白砂糖的分三次放入蛋清中
步骤3
打发至干性发泡
步骤4
蛋黄打入碗中，加入玉米油、香草精和少许清水或牛奶，搅拌均匀
步骤5
筛入低筋面粉
步骤6
搅拌均匀
步骤7
取三分之一的蛋清放入蛋黄糊中
步骤8
翻版均匀
步骤9
面糊倒入剩余蛋清中
步骤10
翻拌均匀
步骤11
蛋糕糊倒入7寸活底蛋糕模具中
步骤12
预热烤箱，上下火160度40分钟左右
步骤13
烤好的蛋糕倒扣放凉，然后脱模从中间切开
步骤14
主料中淡奶油的量倒在碗中，打发至有纹路的状态
步骤15
将奶油抹在蛋糕上，盖上另一片蛋糕
步骤16
辅料中淡奶油的分量放入碗中，加入黑巧克力，隔热水融化
步骤17
搅拌均匀后放凉
步骤18
将巧克力酱倒在蛋糕表面
步骤19
将表面巧克力酱慢慢推开，多的地方会缓落滴下
步骤20
将花生提前在烤箱中烤一下，去皮后切碎，撒在蛋糕表面装饰
步骤21
蛋糕特别松软，所以轻轻的就能切开，然后开吃吧
成品图
烹饪技巧
烤箱设置仅供参考
烤花生的温度建议170度10分钟左右即可
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