巧克力淋面蛋糕

by 红豆哈司 442 收藏 5545 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
2.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

做蛋糕也是需要灵感滴! 他们说这是不忍心下口的蛋糕...

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主料4人份
8寸巧克力蛋糕1个
辅料
动物性淡奶油(表面及夹心)300克
奥利奥饼干(表面及夹心)4片
巧克力甘纳许(表面及夹心)80克
草莓(表面及夹心)5个
蓝莓(表面及夹心)适量
费列罗巧克力(表面)1个
巧克力饼干棒(表面及夹心)2根
细砂糖(淡奶油里)30克
黑巧克力(巧克力花装饰)50克
葡萄糖浆(巧克力花装饰)25克
糖珠适量
展开全部辅料
步骤1 巧克力淋面蛋糕的做法大全

巧克力戚风蛋糕均分三片,300克淡奶油加30克细砂糖打发至九分发,3片奥利奥饼干去掉夹心,放保鲜袋里面压碎,取三分之一淡奶油,加入奥利奥饼干碎,拌匀

步骤2 巧克力淋面蛋糕的做法图解

取一片蛋糕,放转台上,放上一半带奥利奥饼干碎的奶油,抹平

步骤3 巧克力淋面蛋糕的家常做法

盖上第二片蛋糕,继续放另一半奶油,抹平

步骤4 巧克力淋面蛋糕的简单做法

放上最后一片蛋糕,抹上纯奶油

步骤5 巧克力淋面蛋糕怎么吃

抹平(我是不是永远也抹不平了,呜呜呜...)

步骤6 巧克力淋面蛋糕怎么做

巧克力甘那许就是40克黑巧克力加入40克动物性淡奶油混合隔水加热至融化即可,顺蛋糕边缘挤上巧克力甘那许,让它自然流下

步骤7 巧克力淋面蛋糕怎么炒

50克黑巧克力隔水加热至融化,倒入25克葡萄糖浆,搅拌均匀,晾凉后就可以捏花朵了,再捏几片叶子,摆在蛋糕上

步骤8 巧克力淋面蛋糕怎么煮

摆上草莓、蓝莓,放上巧克力球和一片奥利奥夹心饼干,插上巧克力饼干棒,撒上糖珠就成功啦。因为是送人的,所以没有切面截图,好遗憾,我想一定很诱人吧...

步骤9 巧克力淋面蛋糕怎么炖

做这种蛋糕可以自由发挥,自己想怎么摆就怎么摆,我只是发上来给大家参考一下,我们都会拥有属于自己的独一无二的蛋糕~

成品图
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