巧克力麻薯软欧

by 天天--ha 1 收藏 12902 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
11.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<数小时
较低热量
中级掌勺

好像这二年欧包很流行,又好像这款麻薯软欧近来非常火。我是后知后觉慢热型的懒人,其实去年真的有去专门学习过做面包,其中就有欧包的做法,只是学习完后一直没摸过烤箱,也就别提做欧包了。 女儿前几天说最喜欢吃麻薯,问我为什么不会做?我说这世上哪有不会做的人,只有偷懒的人罢了。她哦了一下,然后接着说那你能做麻薯软欧包给我吃吗?咱们家法芙娜巧克力粉太多了,就做巧克力麻薯软欧可以吗?为娘的我能怎么办?为了褪去懒妈的帽子,做呗!

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主料2人份
辅料
糯米粉70克
粘米粉20克
牛奶125克
炼奶20克
糖粉30克
黄油10克
巴达木适量
蜜红豆100克
蔓越莓干50克
展开全部辅料
步骤1 巧克力麻薯软欧的做法大全

先做麻薯,糯米粉、粘米粉、糖粉、牛奶、炼乳混合后搅拌均匀,盖上保鲜膜入蒸锅大火25分钟,取出晾至不烫手,把黄油揉进去,然后送入冰箱冷藏

步骤2 巧克力麻薯软欧的做法图解

面包机揉面团,扩展阶段即可,然后室温发酵至2.5倍大

步骤3 巧克力麻薯软欧的家常做法

发酵好的面团排气,发成4份,滚圆,盖保鲜膜松弛20分钟,麻薯冰箱取出也分成4等份

步骤4 巧克力麻薯软欧的简单做法

松弛好的面团擀成椭圆形(三角包就擀成圆形,我忘了拍图片)

步骤5 巧克力麻薯软欧怎么吃

麻薯沾手粉也擀成椭圆形,比巧克力面团小一圈

步骤6 巧克力麻薯软欧怎么做

放上你自己喜欢的一切果干啥的,我放了蔓越莓干、桂圆干、松子、盐焗巴达木,还有自己做的蜜红豆,因为女儿几乎一切果干都不吃,所以我能放的东西很少

步骤7 巧克力麻薯软欧怎么炒

卷成橄榄形,收口处捏紧,切记切记!,我还做了三角形的,同样收口处捏紧很重要!

步骤8 巧克力麻薯软欧怎么煮

做好排入烤盘,温暖湿润处二次发酵,1.5倍大即可

步骤9 巧克力麻薯软欧怎么炖

表面喷水,撒高粉,再割口。因为一直没有买割包的刀,我又对剃须刀片有恐惧症,这也是我一直不做欧包的原因吧。知道现在用什么刀割包吗?修眉刀!超级好用啊

步骤10 巧克力麻薯软欧怎么煸

入预热好的烤箱175度25分钟,记得上色时盖锡纸哦,烤好啦

步骤11 巧克力麻薯软欧怎样煸

第一次做,粉撒的太多了,哈哈

步骤12 巧克力麻薯软欧怎样做

这是女儿急着尝尝,还没有凉下来就切开的剖面,很粗糙,可料足啊,老香老香了

步骤13 巧克力麻薯软欧怎样炒

继续做的,粉好像又撒少了点

成品图
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