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巧克力玫瑰花的做法

巧克力玫瑰花

by 叶子的小厨

有人说情人节是“情人劫”,这一天男士们要大掏腰包了。叶子的先生老实巴交,嘴巴也很笨,这情人节是哪一天还经常忘记,往年情人节看到到处送花也恍然大悟给我买束花,今年情人节,老公却笨手笨脚做了个巧克力花....... 当然,这花不是老公一个人完成的,老公笨手笨脚做着,女儿在旁边笑翻了,然后我们三人都动手来做,这做巧克力花其实蛮好玩的,花朵的造型随意发挥,每个人做出来的造型都有差异。 看到网上教程是需要用葡萄糖浆来调巧克力,可家里没有这原材料,就拿麦芽糖来调的,也还行,调好的巧克力酱放到冰箱冷藏室一会后就比较好操作了。 下面来看看具体步骤......

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巧克力玫瑰花营养建议

巧克力玫瑰花的食材2人份

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巧克力玫瑰花的做法

1 巧克力玫瑰花菜谱图解

准备好原材料

2 巧克力玫瑰花菜谱图解

巧克力隔水融化,将装巧克力的容器放入开水里,一会巧克力就融化了

3 巧克力玫瑰花菜谱图解

加入麦芽糖充分搅拌均匀,麦芽糖不同于糖浆,很粘稠,不容易搅拌均匀,一定要多搅拌一会

4 巧克力玫瑰花菜谱图解

放入冰箱冷藏一会,大概十几分钟就可以了

5 巧克力玫瑰花菜谱图解

从冰箱取出巧克力,搓成和大粒黑豆一样大小的颗粒状

6 巧克力玫瑰花菜谱图解

取一小团做成花心

7 巧克力玫瑰花菜谱图解

每一小粒用擀面杖擀薄,擀的时候上下都垫上保鲜膜防沾

8 巧克力玫瑰花菜谱图解

取一片包裹在花心上

9 巧克力玫瑰花菜谱图解

然后一片一边挨着包裹,直到自己觉得合适的大小

10 巧克力玫瑰花菜谱图解

还可以做成叶片,用牙签压出叶片的纹路

11 巧克力玫瑰花菜谱图解

也可以做另一种花,用牙签压出下图的花瓣状

12 巧克力玫瑰花菜谱图解

取一小团做个花托,然后将花瓣依次按压在花托上

13 巧克力玫瑰花菜谱图解

中间的花心用一块纱布包裹一个小圆球用力一挤,挤出像花蕊一样的纹路

14 巧克力玫瑰花菜谱图解

成品图

成品图

巧克力玫瑰花的烹饪技巧

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