巧克力梦龙卷

by 一一描 116 收藏 516 浏览
烘焙
奶香味
<30分钟
较低热量
初级入门

巧克力控的最爱!!! 纯正微苦的黑巧克力脆皮淋面 配上醇厚的巧克力奥利奥奶油 简直不能更满足了~ 太 好 吃 了!

展开
主料
辅料
奥利奥适量
麦丽素适量
展开全部辅料
步骤1 巧克力梦龙卷的做法大全

牛奶,色拉油拌匀均匀

步骤2 巧克力梦龙卷的做法图解

低筋粉、可可粉过筛搅拌均匀,加入蛋黄搅拌成细腻的面糊备用

步骤3 巧克力梦龙卷的家常做法

蛋白加入细砂糖用电动打蛋器高速打发至可以拉出提起打蛋器可以拉出大弯勾即可

步骤4 巧克力梦龙卷的简单做法

取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中用翻拌的手法翻拌均匀之后加入剩下的蛋白糊,继续翻拌成细腻的面糊

步骤5 巧克力梦龙卷怎么吃

烤箱预热上下火180度,学厨的hello Kitty方形烤盘铺上油纸,把面糊倒进去抹平,轻震出气泡

步骤6 巧克力梦龙卷怎么做

烤制18-20分钟

步骤7 巧克力梦龙卷怎么炒

烤好的蛋糕片倒扣在凉网上,撕开油纸,盖上等蛋糕片凉透

步骤8 巧克力梦龙卷怎么煮

等的时候把淡奶油加细砂糖、可可粉打发至较硬的状态(之后卷的时候好定型)加入奥利奥碎搅拌均匀

步骤9 巧克力梦龙卷怎么炖

凉好的蛋糕片两边斜切,把淡奶油抹平,在三分之一处堆出小山状,卷起

步骤10 巧克力梦龙卷怎么煸

卷好的蛋糕卷包上保鲜膜冰箱冷藏定型,还可以让蛋糕吸收一下淡奶油让蛋糕能柔软

步骤11 巧克力梦龙卷怎样煸

巧克力加入椰子油隔水融化,加入花生碎,凉至35度左右(没有温度计可以让手感受一下,一点点温就好了)

步骤12 巧克力梦龙卷怎样做

把定型好的蛋糕卷,均分成4份,取一个烤盘铺上油纸,放上凉架,把蛋糕卷放上去

步骤13 巧克力梦龙卷怎样炒

把冷却好的梦龙淋面依次均匀的淋在蛋糕卷上,可以把烤盘上的淋面重复淋,每个角落都要淋到

步骤14 巧克力梦龙卷怎样煮

冰箱冷藏半小时淋面凝固之后,挤上淡奶油,摆上奥利奥饼干,巧克力,百香草装饰一下

步骤15 巧克力梦龙卷怎样炖

微苦的梦龙淋面中合了蛋糕的甜度,真的不要太满足!!!

成品图
猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >