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巧克力抹茶酥

by 秦雪飞wi 350 收藏 7594 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
70.6%
蛋白质
15.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
初中水平

你可以做枣泥或者豆沙或者你喜欢的馅料

展开
主料3人份
普通面粉(水油皮)100克
软化猪油(水油皮)40克
牛奶(水油皮)50左右
糖粉(水油皮)10克
抹茶粉(水油皮)2克
辅料
低筋面粉(油酥)75克
软化猪油(油酥)40克
抹茶粉(油酥)2克
成品馅料180克,30克一个馅
展开全部辅料
步骤1 巧克力抹茶酥的做法大全

水油皮和面,水油皮揉面久一点出膜哦,然后包好保鲜膜,阴凉地方醒面20分钟,然后和油酥面,油酥面不太好弄,先搓成大糙粒,再慢慢混合,这样比较快

步骤2 巧克力抹茶酥的做法图解

期间把馅弄好,差不多30克一个球,我买的成品巧克力馅,里面有干果,你可以用枣泥也可以用豆沙

步骤3 巧克力抹茶酥的家常做法

油酥和水油,都分别分成7个(图中有6个,因为我的馅只有6个)

步骤4 巧克力抹茶酥的简单做法

1:水油皮按扁,包裹油酥面包好 2&3:&4:擀成长片后卷起来,接口在下 5:按扁继续再擀成长片,然后继续卷起来,接口冲下 6:每做一个都要放保鲜膜盖着,不然干燥,全部做好后醒面20分钟

步骤5 巧克力抹茶酥怎么吃

1:两段合并收口 2:收口冲上,擀成薄皮,圆形 3:包裹馅料 4:包口冲下,擀成圆形 5:找个直径两厘米的,我用的香草精的盖子,在中间轻压一下有个印迹,表示中心圓,分成6或8份,除了圆心的地方,其他切断,用手指掐出一个小角角,花朵的形状,然后每个花瓣上面划两刀

步骤6 巧克力抹茶酥怎么做

中间手指沾点牛奶,放几粒芝麻,烤箱180度,25分钟左右

步骤7 巧克力抹茶酥怎么炒

好吃哦

成品图

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