巧克力奶酪蛋糕

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
65.5%
蛋白质
30.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<90分钟
较低热量
初级入门

巧克力奶酪蛋糕,方子来自奶酪蛋糕书上的,烤好的蛋糕送入口感带有浓郁的巧克力香味让人感觉很过瘾,原方子用的是奶油奶酪,我用酸奶做的奶酪。

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主料未知
辅料
无盐黄油15克
白糖70克
鸡蛋1个
柠檬汁1茶匙
巧克力曲奇饼干60克
牛奶50毫升
黄油适量
低粉适量
展开全部辅料
步骤1 巧克力奶酪蛋糕的做法大全

准备食材

步骤2 巧克力奶酪蛋糕的做法图解

模具里均匀的抹上黄油撒上少许低粉(分量外)

步骤3 巧克力奶酪蛋糕的家常做法

巧克力豆和巧克力饼干分别用料理机打成细末

步骤4 巧克力奶酪蛋糕的简单做法

将黄油放入微波炉加热30秒

步骤5 巧克力奶酪蛋糕怎么吃

把黄油倒入磨碎的饼干里拌匀后铺在模具底部放入冰箱里冷藏

步骤6 巧克力奶酪蛋糕怎么做

将牛奶放入微波炉加热1分钟

步骤7 巧克力奶酪蛋糕怎么炒

倒入巧克力碎末里搅拌均匀成巧克力酱(烤箱160度预热)

步骤8 巧克力奶酪蛋糕怎么煮

奶油奶酪搅匀至光滑后加入白糖搅拌均匀

步骤9 巧克力奶酪蛋糕怎么炖

分次加入鸡蛋液搅拌均匀,每一次搅拌均匀后再加

步骤10 巧克力奶酪蛋糕怎么煸

加入柠檬汁搅拌均匀

步骤11 巧克力奶酪蛋糕怎样煸

过筛低粉充分拌匀至无颗粒

步骤12 巧克力奶酪蛋糕怎样做

再把巧克力酱加入一起用刮刀翻拌均匀

步骤13 巧克力奶酪蛋糕怎样炒

把拌好的食材倒入模具里,轻轻晃动模具,使得食材平整

步骤14 巧克力奶酪蛋糕怎样煮

把模具放入烤架上,下面烤盘里加入热水,烤40至50分钟

步骤15 巧克力奶酪蛋糕怎样炖

烤好的蛋糕先冷却再包上保鲜膜放入冰箱冷藏3小时以上后即可脱模切块享用

成品图
烹饪技巧

加入奶油奶酪里的食材,要依次加入每一次的食材搅拌至完全融合后再加
烤箱的温度要依照自家的烤箱为定
像鸡蛋液这种和奶酪浓度差别很大的食材,要分次倒入拌匀后再加这样更方便

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