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巧克力葡萄干红糖包

by 培培3688 412 收藏 2290 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
55.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

最近迷上面食,与其买着吃,不如自己动手试一试^_^爱好美食20年,却不怎么下厨房,第三次下厨房和面,竟然成功了!奉献一道自己突发奇想的小面食:巧克力葡萄干红糖包^o^新手上路,请各位大神多多指教(^_^)v

展开
主料2人份
辅料
巧克力粉(无糖)150克
干酵母4千克
纯牛奶240毫升
葡萄干(泡水)200颗
红糖200克
展开全部辅料
步骤1

把面粉、巧克力粉在容器中搅拌均匀,用温牛奶化开酵母粉和少量红糖(红糖小勺即可),分次加入面盆中开始和面,多揉一会,如果感觉面团湿腻腻,就少量的加一些面粉,继续揉直到面团表面光滑。新手和面时,用一个大一点的勺子(非盛汤的大勺子)分次加酵母水进入面盆,每次3勺左右,边加边顺时针搅拌

步骤2 巧克力葡萄干红糖包的做法大全

将和好的面团儿放在面盆中,面团上包裹一层保鲜膜。天气冷的时候,为了让面团儿醒发充分,可以准备另一个盆,把新开的开水加入进去然后把面盆放在开水盆里,盆上面扣一个大盖帘,之后等待1小时醒发!醒发过程中,可以用开水泡发葡萄干。面团醒发到之前的2倍,而且有很多气孔就非常完美啦!

步骤3 巧克力葡萄干红糖包的做法图解

面案上撒上些许面粉防止面团粘黏,把发好的面团再揉5分钟左右,力道均匀让面团醒发更充分。之后揉成条,分成均匀大小(随心情啦)(o^^o)把小面团擀成圆片(不要太薄)把泡好的葡萄干或者红糖加入进去,封口揉成团儿就好啦!喜欢甜味足的可以在和面时加入红糖,巧克力粉也可以选择高乐高代替喔!

步骤4 巧克力葡萄干红糖包的家常做法

小激动!终于要上锅蒸啦!凉水下锅大火蒸30分钟就可以啦!简直不能太香!瞬间开挂的技能!对第一次制作的新手来说真是大大的惊喜和鼓励!

成品图
烹饪技巧

对于减肥的我,时刻都要控制能量的摄入,糖分更是第一大事!所以,本次菜谱推荐的是无糖的巧克力粉,葡萄干是用水泡洗过的(有效降低糖分),红糖对女孩子有很多好处而且还不用担心发胖(^_^)v

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