巧克力千层蛋糕

by 兰雀Lacheer 538 收藏 4939 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
9.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
奶香味
<一天
较高热量
初中水平

好吃不腻的巧克力蛋糕。

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主料未知
兰雀纯牛奶500毫升
淡奶油(奶油馅)500毫升
细砂糖(奶油馅)50克
香草精(奶油馅)1小勺
辅料
可可粉(表面装饰)少许
展开全部辅料
步骤1 巧克力千层蛋糕的做法大全

混合均匀所有的粉类(低筋面粉、可可粉、砂糖、盐)

步骤2 巧克力千层蛋糕的做法图解

向粉中加入鸡蛋稍作混合

步骤3 巧克力千层蛋糕的家常做法

多次少量地加入牛奶,混合均匀;混合好后,也可以用料理机打一打,减少面粉疙瘩

步骤4 巧克力千层蛋糕的简单做法

搅拌均匀后过筛1-2次,使面糊变的顺滑,去除面糊中没有搅开的面疙瘩

步骤5 巧克力千层蛋糕怎么吃

这是过筛后光滑的可可面糊

步骤6 巧克力千层蛋糕怎么做

黄油融化成液体,放入微波炉中高火叮一分钟就好啦,如果太热一定要晾温再用

步骤7 巧克力千层蛋糕怎么炒

将黄油全部加入到面糊中,并快速搅拌,是面糊吸收全部的油脂

步骤8 巧克力千层蛋糕怎么煮

准备好面糊后,盖上盖子或者包上保鲜膜,放入冰箱冷藏室中静置至少一个小时

步骤9 巧克力千层蛋糕怎么炖

冷藏好的面糊去处,将不粘锅上火预热,温热后调小火,倒入适量面糊,并离火迅速顺着同一方向转锅,是面糊形成薄饼

步骤10 巧克力千层蛋糕怎么煸

大约30s后,翻面再来个10s就可以了;直到烙完所有的面糊

步骤11 巧克力千层蛋糕怎样煸

找一个圆形的模具(盘子碗都行)

步骤12 巧克力千层蛋糕怎样做

逐张裁切成同样的圆片

步骤13 巧克力千层蛋糕怎样炒

制作奶油馅儿:淡奶油加入细砂糖和香草精,打发到偏干性发泡

步骤14 巧克力千层蛋糕怎样煮

组合蛋糕:一层一层地依照饼皮、奶油馅、饼皮、奶油馅的顺序往上叠加

步骤15 巧克力千层蛋糕怎样炖

慢慢的做,不要着急,每片饼皮都要尽量摞的一直,这样最后作出的蛋糕才会更好看

步骤16 巧克力千层蛋糕的制作

在上面盖上一个盘子压实蛋糕

步骤17 巧克力千层蛋糕的制作方法

放在冰箱里冷藏4个小时

步骤18 巧克力千层蛋糕的制作大全

第二天取出来,在表面撒上可可粉,放上喜欢的装饰就可以啦

步骤19 巧克力千层蛋糕的做法大全

切成喜欢的形状开吃就好啦!

成品图
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