巧克力戚风蛋糕

by 左手边的幸福、 0 收藏 1337 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
56.8%
蛋白质
16.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<60分钟
较低热量
初中水平

按配方肯定不塌陷

展开
主料3人份
辅料
可可粉5克
柠檬汁少许
巧克力30克
展开全部辅料
步骤1 巧克力戚风蛋糕的做法大全

蛋白蛋黄分离,蛋白分到干净无水无油的碗里。蛋黄➕10克细砂糖打匀,筛入面粉和可可粉,上下翻拌均匀

步骤2 巧克力戚风蛋糕的做法图解

巧克力隔水融化

步骤3 巧克力戚风蛋糕的家常做法

加入步骤一的蛋黄糊里

步骤4 巧克力戚风蛋糕的简单做法

蛋白打出大泡后加一点柠檬汁,分三次加入20克细砂糖,打成硬性发泡

步骤5 巧克力戚风蛋糕怎么吃

蛋白蛋黄糊上下翻拌均匀,倒入模具中。放入预热好160度的烤箱,转150度上下火30分钟

步骤6 巧克力戚风蛋糕怎么做

出炉后倒扣晾凉。。。按配方做保证不塌陷哈。。

成品图
烹饪技巧

这是6寸的量,8寸翻倍哟。。

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