巧克力甜甜圈

by 格蓝蓝 409 收藏 2777 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
81.5%
蛋白质
15.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

大爱甜甜圈,减肥神马的都边儿切吧,美味的甜甜圈裹上浓浓的巧克力酱,撒上诱人的糖果、椰丝,绝对是人间美味,甜品控的死穴。 色彩缤纷的甜甜圈绝对适合暖暖的冬日(看粗来了吧其实我四北方滴!),午后阳台,几个甜甜圈,一杯咖灰,慵懒的晒着太阳,除了温暖,就是愉悦。 制作过程我减了糖分,因为表面的巧克力涂面和装饰糖果,甜甜圈本身不易过甜,能有效减少油腻感喲

展开
主料3人份
辅料
巧克力适量
彩针糖适量
展开全部辅料
步骤1 巧克力甜甜圈的做法大全

准备食材

步骤2 巧克力甜甜圈的做法图解

将出黄油之外其他材料混合

步骤3 巧克力甜甜圈的家常做法

揉成光滑面团,加入黄油继续揉,揉至成完成阶段,即传说中的手套膜

步骤4 巧克力甜甜圈的简单做法

用保鲜膜将面盆覆盖,置于温暖地方让其发酵

步骤5 巧克力甜甜圈怎么吃

面团发酵约2-2.5倍大,用食指摁下去小洞不会消失即可。取出发酵好的面团,进行排气

步骤6 巧克力甜甜圈怎么做

排气之后醒十分钟左右,将面团慢慢擀开,擀成约0.5厘米左右厚的面皮

步骤7 巧克力甜甜圈怎么炒

用甜甜圈模具在面皮上按出形状,多余的面皮重新擀成薄片继续按压成型,如此反复至面皮用完(没有甜甜圈模具?我不会告诉你,其实有时候我用杯子加瓶盖做出甜甜圈的)

步骤8 巧克力甜甜圈怎么煮

面皮压出甜甜圈的形状之后,最好是用铲子或者刮刀将甜甜圈半成品放到烤盘上,避免用手,说多了都是泪。全部做好之后放入烤箱进行二次发酵。烤箱里放一盆热水,除了保证烤箱温度之外还可以保证湿度。甜甜圈下面的油纸一定要裁成小方块,每一块油纸上放一个甜甜圈,这样甜甜圈的形状才不会变形

步骤9 巧克力甜甜圈怎么炖

全部做好之后放入烤箱进行二次发酵。烤箱里放一盆热水,除了保证烤箱温度之外还可以保证湿度。二发之后在甜甜圈表层刷一层油,180度烤15-18分钟

步骤10 巧克力甜甜圈怎么煸

如果没有烤箱,就直接下油锅炸就好了

步骤11 巧克力甜甜圈怎样煸

烤好的甜甜圈在涂满融化的巧克力酱

步骤12 巧克力甜甜圈怎样做

撒上各种彩色糖即可

成品图
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